萬華龍山市周遭對於愛喫美食的我，簡直就是一個天堂  ，我從出生後在這個地區住了將近二十年，也因為這個緣由造就了愛喫美食的我(其實根本是天生愛喫  )，這次要介紹的是我從小喫到大的古早味涼粉，其實以前賣這種小喫的人很多，但大多是老人家，經過時間的流轉，大部份的店家其實都面臨傳承的問題，因為他主要的內容物有兩種，一種是涼粉(需要手工製做，工廠大多沒生產)、一種是麵茶粉(需要依照比例手工伴炒)，所以現在賣這種小喫的人很少(年輕人大多不願意接手  )，算算我已經十年以上沒喫過涼粉了，某一天我老婆無意間在FB上發現了一個粉絲團，名稱為艋舺古早味涼粉，我猛一看發現好像就是那我尋尋覓覓的小喫，當下決定馬上出發來去確認一下。

 

 

到了現場確認就是那臺讓我尋尋覓覓的攤車，只是老闆換人了(現是在女兒辭掉工作回家接手  )。

 

 

前一晚使用地瓜粉手工現做的涼粉(年輕老闆堅持前一天晚上現做比較新鮮)。

 

 

由於我等不及了所以跟老闆說要現喫，另外再打包一份回家喫(麵茶粉跟涼粉會分開包裝)。

 

你看看這簡直是藝術品啊!  

 

口中咀嚼著懷唸的古早味，心中真是無限感概啊，比照現在毒澱粉引發的食品安全問題，像這種古早味的小喫還是最天然最安全的，也希望大家都可以多給這些願意傳承的年輕人支持，畢竟這也是一門帶給人幸福的手藝。