巧克力杯子心太软(份量为两个杯子蛋糕）

 

准备的材料有：

1.苦甜巧克力50g

2.无盐奶油15g

3.鸡蛋1个

4.细砂糖20g

5.低筋面粉10g 

 

 

先将巧克力敲碎（我是直接把巧克力用袋子装，拿东西敲碎，这样比较快）

 

 

然后用另一个容器加热到约50度（底端有点小泡泡就约50度），关火。

 

 

放入巧克力和奶油隔水加热

 

 

用余温将巧克力和奶油融化（如果巧克力没切碎融不开，可以再开一下火），我做过很多次，通常是不用再开火的。

 

 

加入蛋和细砂

 

 

混合均匀

 

 

再加入过筛的低筋面粉

 

 

拌切均匀

 

 

然后倒入纸模中（如果没纸模也可倒入可以烤的容器）

 

 

稍微平均倒入

 

 

在桌上轻敲，把空气稍微敲掉

 

上下火预热180度，约烤10分钟左右（依照不同烤箱来调整）

 

烤完会稍微澎起来一点

 

直接趁热吃唷！

 

心是软的，外侧是比较熟的，很好吃唷！

 

 

三两口就完食啦！

 

这个杯子心太软相当的简单，先隔水加热再拌匀就可以了，要失败也是很困难的。而且，我觉得巧克力可以不用特别买巧克力砖，我这次是用一般吃不完的巧克力下去融的，也是很好吃的唷！这个也很开胃，如果人多的话，建议直接把配方换算加倍，直接准备6个（或是更多），等要吃再回温，再多烤个三分钟左右就可以啰！