在網上有很多奶茶自製配方

自製焦糖奶茶,自製珍珠奶茶,自製果味奶茶,自製咸奶茶,自製紅豆奶茶,等等……既然你喝不慣市面上賣的各種甜奶茶,那你有沒有想嘗試在網上找各種奶茶自製配方自製奶茶來喝.


我在家做過,不是所有產品都適合在家做,因為有些添加劑你搞不到。

但是,紅西柚汁,這種,你能淘寶,也見不著買一瓶…你喝不了幾次的。

所以果茶還可以做,還有純茶理解的可以的話,加白砂糖也會比外面好喝。

另外好喝這個事情,有點難定義,我在店裡用好材料做出來的東西確實不一樣,我們幾個同事喝了也覺得好。但是拿來賣我們都沒有自信,因為絕大多數人不知道什麼是好喝,他們對添加劑和茶味不具備品鑒能力。(我們的品鑒能力都是喝出來的,喝到吐,長的20斤肉一年了還沒下去)

所以多喝,自己喜歡就好,添加劑的口味就不要追求了。


我以前用過茶加奶粉,個人覺得不錯,不是很甜,覺得淡了加糖。我還向茉莉花茶中加過冰糖都還行,(黑暗料理就是我,耶)!⊙ω⊙


家庭自製奶茶,最大的好處就是健康了,外面的奶茶含糖量和脂肪含量非常誇張。

可以參考這個回答

鮮奶茶健康嗎? - 葉鋪LEAFMART的回答 - 知乎 https://www.zhihu.com/question/308488264/answer/570863123

所以外面的奶茶勝在口感,自製的奶茶勝在健康。

我們一直都在分享家庭製作奶茶的教程

葉鋪LEAFMART:【味蕾茶趣】紅茶瑪奇朵,這一杯,誰不愛?

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有興趣可以關注我們,自己動手嘗試一下


我們優閑狐就是專業的老師自主研發新產品的一個地方!也是結合網上一些比較熱門的茶飲,然後去走訪市場,尋找原料,再經過多次的測試研發。

這些都是我們自己做出來的,有海報還有免費的視頻教程。

霸氣草莓五彩嘟嘟茶檸檬柚子茶

這是一部分,更多的奶茶製作、配方、海報,或者你有什麼想要學習的,也可以隨時跟我們交流。


鮮奶,淡奶,糖漿,黑糖都好調配。但要找到合適的茶葉不容易,能買到的大多數紅茶都比較醇和,苦澀味不夠,加奶之後茶味容易被蓋住。

脫脂牛奶+立頓紅茶包+代糖

再貼幾顆草莓

一杯熱量只來自脫脂牛奶和草莓


大部分時候都是自己在家製作奶茶來喝。茶味跟奶味都可以自己控制,最主要的是甜度可以自己控制。好的牛奶的話,我一般習慣不額外加糖。當然還是個人喜好。


沒有,網上配方自製的都不好喝,簡直有種為鼓勵自己動手,而強行誇讚的意味。


謝邀,自製奶茶很早之前就做過,那也是機緣巧合下做出來的,我感覺挺好喝。去親戚家玩,給父母泡的茶,給我倒的牛奶,那會兒的牛奶是散稱的,要喝的話,自己在家裡煮才行,然後加點蜂蜜。

因為剛煮好我喝著挺燙嘴,然後就把茶葉往奶里扔了一些,一時半會兒喝不了,就去給弟弟妹妹玩,過了一會兒過來找我的奶喝,奶的顏色變了一點,搖了下顏色更均勻,然後喝了一口,奶的香味混合著茶的香味,還有蜂蜜的味道,挺好喝的。

小學的時候還做過白糖水裡加醬油,那會兒學校要睡午覺,然後買一根細細的管子,從衣服裡面穿過,瓶子放在桌子下面,在領口穿出來,趴著偷偷喝,兌的比例顏色看起來像可樂,味道的話,不差,估計更多是因為有糖的原因吧。一個夏天都是這個搞的。


哈哈今天剛剛做了奶茶就看到了這道題!

甜奶粉加的比較少,主要是為了奶的香甜味道。加點鹽可以豐富口感!超級好喝!

明天想做做奶綠,要是成功了我再更新。


我在家裡煮過,其實不難,我就是把紅茶和牛奶一起煮,但是喝出來一股奶粉味。。。


奶茶這種東西,就是好喝的不健康,健康的不好喝。還好我並不愛


做過啊,只不過沒有奶茶店裡面的香,還是可以的,但是和自己做的健康有很有成就感,滿足感


也就試過茶加煉奶(或者叫淡奶,我忘了),一般般吧,就茶是新的而且是熱的就比較香。但是口感沒有外面買的這麼順滑,茶的味道和奶的味道有比較明顯的分層。而且水果茶也不敢亂來,不知道要不要加糖,怕難喝的一批。

奶茶太甜可以半糖少糖1分糖甚至於無糖。有些茶不加糖口感會比較差。

對於我個人來說最重要的不是喝奶茶,而且在哪喝和誰喝什麼時候喝。

烈日炎炎的午後悶熱的教室里,一杯寒天愛玉或者檸檬氣泡水,爽。

打完球一杯西瓜冰,還是爽。

最後一節課下課,回去的路上一杯奶蓋,一邊感受滑滑的口感和豐富多彩的味道,一邊為今天的學習畫上一個句號,卸下包袱,舒坦。

捧著一杯的珍珠奶茶,嚼一嚼又甜又彈的珍珠,吸一口甜甜的奶茶,看見喜歡的人從奶茶店的門口走過,還是舒坦。


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