針對近日發生桃園市「元山蛋品有限公司」收購牧場疑似變質、腐敗的次級蛋品後再利用假日製成液蛋產品之食安事件，重重打擊消費者信心。經雲林縣衛生局等單位稽查，該公司生產之液蛋並未流入雲林，衛生局也將持續加強烘焙、餐飲及蛋品製造相關業者稽查抽驗，為消費者安全健康把關。雲林縣衛生局長吳昭軍表示，維護食安防患未然，衛生局在三月份起即配合衛生福利部食品藥物管理署啟動「烘焙食品製造業稽查專案第一階段（製造端）」，抽樣轄內烘焙製造業者購入之「液蛋」產品，檢驗金黃色葡萄球菌及沙門氏桿菌。另六月份再啟動第二波「液蛋製造業稽查專案」，稽查轄內液蛋製造業者，作業環境現場依食品良好衛生規範準則稽查，不符規定部分立限期改善，且均已複查合格。

衛生局長吳昭軍呼籲蛋品製造業者，必須落實自主管理，善盡社會責任，從事烘焙餐飲食品製造業者，確實依食品安全衛生管理法之規定，落實食材供應商管理，做好食材來源管控、慎選合格食材，以確保食品衛生安全。