针对近日发生桃园市「元山蛋品有限公司」收购牧场疑似变质、腐败的次级蛋品后再利用假日制成液蛋产品之食安事件，重重打击消费者信心。经云林县卫生局等单位稽查，该公司生产之液蛋并未流入云林，卫生局也将持续加强烘焙、餐饮及蛋品制造相关业者稽查抽验，为消费者安全健康把关。云林县卫生局长吴昭军表示，维护食安防患未然，卫生局在三月份起即配合卫生福利部食品药物管理署启动「烘焙食品制造业稽查专案第一阶段（制造端）」，抽样辖内烘焙制造业者购入之「液蛋」产品，检验金黄色葡萄球菌及沙门氏杆菌。另六月份再启动第二波「液蛋制造业稽查专案」，稽查辖内液蛋制造业者，作业环境现场依食品良好卫生规范准则稽查，不符规定部分立限期改善，且均已复查合格。

卫生局长吴昭军呼吁蛋品制造业者，必须落实自主管理，善尽社会责任，从事烘焙餐饮食品制造业者，确实依食品安全卫生管理法之规定，落实食材供应商管理，做好食材来源管控、慎选合格食材，以确保食品卫生安全。