2017 南瓜蒸蛋糕 

在冷冷的冬天，品尝著有温度的热蛋糕，是一种幸福。再加上它做法简单，软绵的口感，很适合老人、小孩食用，让寒冷的天气温暖又幸福，快来一起做吧，让冬天暖和起来~~^^ 

※食材
‧ 南瓜                    50公克
‧ 鸡蛋                    1个
‧ 黄砂糖                 60公克
‧ 鲜奶                    100C.C
‧ 低筋面粉             100公克
‧ 泡打粉                 1小匙
‧ 食用油                 1大匙
‧ 洋香菜叶              适量
‧ 匈牙利红椒粉        适量

※作法

1.准备食材。低筋面粉、泡打粉，预先过筛备用。南瓜切块蒸熟。

2.挑选部分带皮南瓜块，留下来当内馅。其余南瓜块，去皮后压成泥。

3.拿一个干净钢盆，放入鸡蛋和黄砂糖，用电动打蛋器，中低速打均匀，然后加入鲜奶和南瓜泥，用刮刀拌匀。

4.分次倒入已过筛的低筋面粉、泡打粉，用刮刀拌匀。

5.加入食用油后，用刮刀搅拌均匀。

6.将面糊倒入舖好纸模的模具内，约到入八分满，并放入南瓜块当内馅。(面糊约可做6个)

7.电锅中先到入一些水，蒸一会儿后，待蒸汽冒出时，放入模具入内蒸，约蒸15分钟即可。

8.不会过甜，很适合老人、小孩食用的软绵蒸蛋糕完成了。
   蛋糕上再洒上适量洋香菜叶、匈牙利红椒粉，别有一番好滋味哦~~^^