法國土司重複沾生蛋液豆奶攤驗出染沙門氏桿菌

4個月前，嘉義民雄一間豆奶攤發生食物中毒，前後有46位顧客上吐下瀉，甚至有1名碩士生疑似因而中毒身亡，經過衛生單位抽查送醫，結果出爐，出問題食物是法國土司，因為使用生蛋汁液，長時間放在室溫，加上打蛋過程不時有蛋殼掉入，因此感染沙門氏桿菌，目前出包的豆奶攤持續停業中。

4月中，嘉義這間豆奶攤傳出食物中毒，46人上吐下瀉，甚至還有1名研究生，消費吃完早餐後不幸身亡，當時衛生單位到店內抽檢，並且要求店家暫停營業，檢驗報告出爐，問題出在店家賣的法國土司。

嘉縣食物衛生科科長劉智魁：「他的病因報告是沙門氏桿菌，因為業者製作過程裹生蛋汁，因為長時間曝露在室溫。」

衛生局指出，店家製作法國土司使用生蛋汁，承裝的容器長時間放在常溫下，重複使用生蛋汁，加上打蛋過程，不時有蛋殼掉落，增加了感染沙門氏桿菌風險，受到污染的食物被消費者吃下肚，出現中毒情況，出包的豆奶攤持續停業中，其他分店也低調避談。

其他店員工：「(法國土司蛋液出問題)，我不方便。」

生蛋汁遭到污染，造成多人食物中毒，店家不僅毀了商譽，違反食品衛生管理法，全案移送地檢署偵辦，另外害顧客上吐下瀉，還有一名碩士生疑似因此中毒身亡，業者還要面對後續的消費賠償問題。

法國土司重複沾生蛋液 豆奶攤驗出染沙門氏桿菌