立夏，一年中夏季开始的日子。
立夏
石梁茅屋有弯埼，流水溅溅度两陂。
晴日暖风生麦气，绿阴幽草胜花时。
立夏，
一年中夏季开始的日子。
众多立夏诗词中，最爱陆游写的那句：「槐柳阴初密，帘栊暑尚微。」立夏这天开始，天气变暖，雷雨渐多，万物生长便更加肆意。街边的老槐树开始渐渐茂密，早早为人们留出一方阴凉的小天地。
此时，乡野里，夏早已替代了春：布谷鸟开始不知疲倦地日夜鸣叫，油菜安心等待著自己成熟的日子，五月的微风将蒲公英的种子悄悄带走，一颗颗灵动的青梅，是时候拿来泡上一壶陪伴夏日时光的青梅酒。心心念念的夏天，终于开始啦！
立夏三候
三候，王瓜生丨土瓜开始发芽
立夏养生
立夏清心汤
立夏还未到，很多人就已经出现了心火旺、口舌生疮、入睡困难的反应。立夏后可以常喝下面这个清心汤，让身体水火相济、心肾相交。
清心汤
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养心清心的：麦冬、小麦、莲子
针对人群
有手脚心发热、入睡困难、心情烦躁状况的人要多选这几种。
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助脾土益金水的：小米、百合、山药
针对人群
脾胃虚弱，一到夏天就吃不下饭、胃口不香的人多选这几种。
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补益气血的：枸杞、红枣、龙眼肉
针对人群
暑为阳邪，最能消耗人的能量，入夏精神不济、下午昏昏欲睡的人多选这几种。
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祛湿邪的：赤小豆
【原料】
可根据自己的情况，以上每类选1-3种，每种食材10克，搭配起来煮汤。
【做法】
选以上食材6-10种，煮成汤，喝汤代茶，或者打成豆浆饮。
看材料就能想像味道，麦子、红枣、龙眼、麦冬的各种层次的甜，这个汤有多甜润不必多说。渣打碎了也很好喝，千万别浪费了。
有时候看中医经常被告知「上热下寒、心肾不交」这类的词，其实就是说你上焦热（上焦一般指心、肺），下焦寒（下焦一般指脾胃、肾），这类人一般又爱上火又虚寒怕冷，补也补不进去。今天推荐的立夏清心汤就是用食物来解决这个「上热下寒、心肾不交」的问题的。有这种状况的人夏天可以常备清心汤。
四月，宜食桑椹酒
古方《云笈七签》中曾记载：「四月（农历）望后，宜食桑椹酒，亦可选膏……每服一小杯，酒服。大治百种风疾。」
驱风又养血的桑葚酒，立夏后喝非常好。
【桑椹酒做法】
取白酒2斤、桑葚1斤、冰糖50克、将桑葚摘去坏的、脏的，不用洗，整理干净后倒入干净无水的瓶子中，加入冰糖和酒后在阴凉处密封保存即可，一周后即可食用。
立夏的仙食：松花团子
每年春尽时，是采松花的时候。松花粉是神仙的食物。《本草纲目》中把松花粉列为上品：「松花甘，温，无毒。润心肺，益气，除风止血，亦可酿酒。」
松花粉是马尾松或其它松树的雄球花序的黄色花粉，每年春夏间松树上长出的淡黄色花粉。
最好吃的是松花团子和松花饼，松花团子我在苏州乡下吃过一次，至今难忘那股清香，这种食物也只有立夏前后才有。
【松花团子做法】
先用糯米粉和成面蒸熟，包上炒熟了的芝麻和糖做成的馅，然后压成薄薄的圆形，外面滚上一层又黄又香的松花粉。松花粉是干的，滚在团子上，吃的时候可以不沾手。
关于夏时幽赏，古时临安人，便会在初夏时「苏堤赏新绿，三生石谈月，飞来洞避暑」。 望著娇嫩的新叶、与月是夜畅谈、寻阴凉处摇扇避暑，日子怎一个美字了得。
而生活在城市里的我们，若不能尽山野之乐，在家喝上一碗立夏清心汤，也不失快意乐哉呢。
图文来源于公众号【物道】
整理：名师楼编辑部
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