两个人实在很难做饭，如果夫妻两个人都在工作，下班之后怎么利用短暂的时间快速买菜做晚餐？

提供两个小秘诀：

tip1一周至少进行一次的大采买：买一些可以久放和常用的食材，例如：马铃薯、洋葱、红萝卜…根茎类的蔬菜，还有采买肉类回家分装，这样每天只需要花十分钟到附近超市或黄昏市场购买叶菜类或是特殊的食材就可以，可以省下采买的时间。

tip2尝试一锅包含蔬菜和肉类的料理：一个小时的烹饪时间，要做出三菜一汤不仅仅耗费精神（光是想菜单就令人退却三步），也需要熟练的技术，换锅洗锅麻烦，一堆锅碗瓢盆，吃完饭又一堆碗盘待清洗，也容易有剩饭剩菜的问题，一点一滴消磨你对烹饪的乐趣，不如尝试一锅料理，从头到尾一锅搞定喔！

中式一锅料理例如各式烩饭；

东南亚一锅料理例如巴东牛肉、椰汁鸡肉；

日式一锅料理例如爪哇咖哩、北海道牛奶锅、马铃薯炖肉；

西式一锅料理例如红酒炖牛肉、普罗旺斯炖菜、西班牙海鲜炖饭、焗烤…

以上是我曾经做过的一锅料理，今天先分享马铃薯炖肉。若时间紧迫，肉类都可以换成肉片或是鸡肉，要注意别把肉煮成肉干就可以了！

食材：(一大匙＝15ml)

马铃薯两颗

五花肉

洋葱半颗

红萝卜一条

酱油三大匙

砂糖三大匙

米酒四大匙

高汤四大匙

  

作法：

1/油入锅后先放洋葱爆香，依序放入马铃薯、红萝卜、五花肉。

2/酱料放入锅中，加少许水，转小火，盖上锅盖。

若想要品尝整颗马铃薯的美味，可以整颗放入，但需要较长的烹饪时间，若时间紧迫，可以切块较容易熟透。

▲ OK!!盖上锅盖就没你的事了～

  

▲ 没错！打开后就是这个模样，期间你可以优雅的看电视、逛网拍、做家事…等他回家的前一刻，你再飞奔到厨房假装忙，把菜从锅子里盛出来就可以了💪

关于锅子的选择，要选锅盖密封性高、锅体可以均匀受热的，如果你也爱上了铸铁锅，请参考【好货GOODS】好锅介绍！珐瑯铸铁锅