在籌備婚禮時，我和老公共同的看法就是：不要傳統的圓桌合菜！

 

 

 

其實我們兩個都是很喜歡喫中式宴席菜的人，但從小到大赴宴常看到的景象就是，菜才上桌，就會有人拿在塑膠袋等著打包。誒？同桌都還有人還沒喫哪？

 

當然打包是不浪費食物的好習慣，但少許人的行為卻會壞了大家的觀感 ; 再加上圓桌菜需要一直坐在位置上等菜，有時候因為桌次的關係，認識的人可能不在同一桌，變成只能眼神交會致意，減少了交談的機會 ; 而相反地自助餐大家可以自由走動交流，氣氛輕鬆而愉快，雖然取餐時會有排隊等候的景象，但因為我的賓客人數不算太多，再加上主桌的長輩是以送餐上桌的方式，也減少了取餐擁擠的情況發生。

 

 

 

 

涵碧樓的婚宴餐廳有幾個選擇：一個是大宴會廳-花房，一個是中餐廳-湖光軒，再來則是我選擇的東方西餐廳。

 

花房的部分相信是大多數新人會做的第一選擇：氣派，有舞臺音效燈光效果等等，用餐方式則是一般常見的圓桌上菜。

 

湖光軒則小巧宜人，如果賓客人數不多，也不是很需要燈光舞臺等設施，喜歡中式菜餚，我很推薦新人使用這個餐廳（聽說涵碧樓中菜比西餐好喫啦我是不曉得），特別建議在午宴使用，這個廳的位置在湖的左翼，午間時光拉開簾幕，日月潭的明媚湖光閃映在廳間，其美無比。

 

 

而我選擇的是以人數計算價錢，喫到飽的歐式自助餐-東方餐廳。說是歐式buffet，其實菜色內容不只有西餐，日式冷食壽司生魚片，義式現烤pizza，中式熱炒，西式排餐現切檯，選擇非常豐富！當然啦，身為一個忙著換裝的新娘當然是一口也沒喫到。

 

 

 

 

 

 

以下附上我們的菜色內容，價錢菜色僅供參考，因為飯店會因季節時令等原因調整內容與售價，我的內容並不一定會和下一對新人的內容一樣喔。

 

 

 

 

 

 

 

當初我在安排宴席的時候，也曾遭遇到長輩對於『自助餐』的質疑，我婆婆甚至提出了：『會不會喫不飽？』的問題，鄉親阿！人家就是eat to die喫到飽自助餐啦，怎麼還會喫不飽的問題呢？只要餐檯上空了，服務生都會再補菜的喔，所以不會有喫不飽的情況發生，根據我朋友的回應，根本就是喫太飽。

 

一場宴會中，賓客最在乎的不外乎是菜色內容及口味。對不起，再次強調，新娘很忙，什麼都喫不到，所以評價一切來自親友。菜色內容上面已經有公佈，至於親友的評價則是口味好，菜色也精緻，但就是價錢實在是太貴啦！

 

是啊！一個人2200元等於是一桌10人22000元再加上一成服務費，價格直逼兩萬五，以中南部的價格來說，的確是非常高貴。如果辦流水的話，肯定省不少錢。

 

當然，要這樣比的話，所有的五星大飯店通通要關門了。

 

問我心不心痛？痛啊！後不後悔？一點也不後悔！涵碧樓的服務出了名的好，服務品質貼心到家，快速又親切，連長輩都稱讚連連。

 

選擇高檔飯店的原因就是希望賓客可以盡情享受宴席的歡樂及輕鬆愉悅，舒適的場地及快速的服務，這些本來就是額外的加分及開銷，準備婚禮中的新人真的可以好好的以自己的預算及想法去打造出理想中的婚宴。

 

 

 

另外因為我們要求的席次關係，室內的桌次安排為160人，室外有另外安排5桌以免當天不小心爆桌，但因為夜晚湖畔風寒，主要還是都將賓客安排在室內避免受寒，其實當天室內還是稍為擁擠一些的，新娘我可是差點連白紗的拖尾都卡在走道過不去。

 

還好後來敬酒的時候我穿的是行走方便的短白紗蓬蓬裙，穿梭在人羣間可是如魚得水阿我。

 

 

 

唯一有點缺憾的是，因為場地的關係我們將甜點及飲料區放在室外走廊，聽說有些賓客不曉得，都沒有到室外去取用XDD抱歉啊抱歉。

 

 

 

再來我想提到的是，選擇東方餐廳給我們最大的難題：背板要放哪？禮金桌如何擺放？

 

因為東方餐廳場地狹長，位於涵碧樓正門口左側的它，必須先下一道長長的樓梯，經過玻璃門，經過餐檯，才能入席。

這樣的地形，說實在也真沒得選擇，最後還是將禮金桌放置於玻璃門後，收銀臺的正對面，而我先生很堅持地要將它口中『很醜』的收銀臺擋掉，所以佈置了一面婚禮背板。

 

這也苦了我們的賓客及攝影師：收禮金時因為時間及場地關係，賓客必須由禮金桌向樓梯上排了一條長長的人龍，場面就像看電影排隊入場XDDD真是不好意思啊。而送客的時候則因背板至牆壁的距離過近(上面那張照片可以看得出來），讓攝影師抓角度抓得很辛苦。對不起（跪）

 

如果像我一樣選擇東方餐廳的新娘，請務必要將這兩點納入考量，而我是一個很皮的新娘，都厚臉皮的讓大家麻煩一下了這樣。

 

 

另外我媽對晚宴唯一的抱怨就是：新娘休息室真的太遠了！

 

真的，選東方餐廳的最大缺點就是從餐廳到新娘休息室-spa房必須先上樓梯，經過長長的走廊，進到spa區後再坐電梯到9樓進房間，來回至少要6，7分鐘，重點是新娘都穿著高跟鞋，又是湖畔的晚上，哇賽！真是又冷又遠～～～我後來都打赤腳用跑的衝刺回去XDDDDD

 

（話說我這張黑白照片背影看起來還真有夠悲涼）

 

但我想這個缺點到目前為止可能都還沒有一個能改善的機會，畢竟東方餐廳本來就不是婚宴場地，當初設計的時候就沒有這樣的一個使用考量，所以使用這裡的新娘還是練練腳力勤快點囉！如果是和我一樣碰上寒流來的晚上，記得披條披肩，進場再取下吧。

   

 

 

再一次，再給我一次機會選擇，我還是會選涵碧樓作為我人生大事的一個重要角色，謝謝這裡所有的工作人員辛苦而確實的執行自己的職責內容，讓我們的婚宴被好多朋友譽為『豪華而溫馨的世紀婚禮』。

 

我很快樂，我很幸福，婚宴結束時我一一向每位工作人員鞠躬致意，沒有你們，婚禮沒有辦法進行得如此順利，也謝謝閱讀這篇文章的網友們，希望我拙劣的文筆沒有傷了你們的眼睛，也希望有分享到你們需要的資訊。