吉本食品 @ 三本松 东香川的美味乌龙面
▲ 温玉乌龙冷面 @ 吉本食品
如果从德岛要前往Japan Dophine Center，得要先搭特急到三本松站，然后再转站站停的慢车到两站之后的鹤羽站。不过德岛实在是个太冷门的地点，因此火车的班次相对不密集，时刻表怎么翻怎么看，就只能搭八点多出发的特急到三本松，然后等个四十来分钟再转鹤羽。既然没有其他办法，就在三本松站的地图上四处乱晃，结果在距离车站附近商店圈外，看到个刀叉的标志，吉本食品？看起来像是个材料行。但Google Map上的照片的一整排炸物，肯定是间不折不扣的乌龙面店，一查，原来三本松已经进入了香川县地界。
▲ 香川银行，三本松已经在香川县
就这样，回到赞歧的第一碗乌龙面就交给「吉本食品］了。
仔细一看，吉本食品在Google上的评价有4.2，而Tabelog则有3.58，这在堪称乌龙面杀戮战场的香川县里是名店等级的数字。
出了三本松车站后除了间名产店与超市外，就看不到太多人烟。前往吉本食品，在出站后左转，沿著铁道慢慢前进。虽然特急在三本松停靠，但三本松是个不大的小车站，但吉本食品也不在小小的三本松商店街里，而是得要继续往前，在路的尽头走进右手侧的小巷子。
▲ 三本松商店街都尚未开张
▲ 走进巷子里，吉本食品就在不远处
实在很难想像一间风评颇佳的乌龙面店会在这样小的车站的小巷子里，看著小巷里的小杂货店，更让人觉得该如何在此生存。小巷里前行不久，在看到个叉路，往右走几步路，就会看到两台自动贩卖机旁的墙上挂著的老旧木牌上写著「吉本食品」。一时间以为入口在一旁的停车场处，最后才怯生生的拉开了门，迎面所见的就是Google Map上的那排炸物。
▲ 小巷里的杂货店
▲ 吉本食品的门面相当简单
▲ 炸物区看来都颇为可口
「吉本食品」的店面不大，采自助式，只有三张大桌子的座位，一旁是诺大的煮面与制面区域。入内时只有两位客人，显然都是当地熟客，吃完还自己拿抹布清了个干净。
▲ 吉本食品的用餐区不大
▲ 乌龙面店也必然有饭团
也许是少有外地客，或者少有外国游客，吉本食品只在炸物区上方贴著菜单与价格，连纸本的菜单也无，自然也没有英文的菜单可以参考。
▲ 菜单就在墙上
负责点菜与煮面的老婆婆完全不谙英文，因此，拿了可乐饼与炸春菊后，就只能拿著手机里的照片来点餐，在一阵鸡同鸭讲后，感觉老婆婆应该是在解释照片里的蛋是生鸡蛋，便一阵猛点头后结束了对话。
冷乌龙面因为不需要煮面，因此上餐极快，对要赶车的人颇为适合。「吉本食品」的乌龙面上有大量的葱与一球姜，在加上一颗生鸡蛋，十分简单。
▲ 月见乌龙冷面
睽违一年又踏上香川，迫不及待的试了口面。「吉本食品」的面在香川应该属于稍软，不知是否与当地的食客年龄层可能偏大有关。虽然稍软，但这面是扎扎实实的赞岐乌龙面，面本身还是相当有弹性，而且过了一段时间之后冷汤依然清爽。而那一抹生姜尤其提味，直到中午时分依然余韵犹存。
除了面条之外，赞岐乌龙面在高松的另一个特色旧式炸物。吃乌龙面配个炸物是基本款，也由于大多数的乌龙面店采自助式，炸物多是早已经炸好放在台上让客人自取，因此炸物大多已经放置一段时间，而冷的炸物最能看出赞岐乌龙面店家的功力，除了绝不能显得由逆外，炸物的口感更是重要。
▲ 炸春菊与可乐饼
「吉本食品」在这方面也极有水准，可乐饼外的面衣不厚，但里面的马铃薯泥即使已经冷了，也依然松软绵密，且味道十足。炸春菊则是第一次吃到，虽然许多人说春菊就是台湾的山茼蒿，但炸春菊完全没有山茼蒿强烈的气味，只有淡淡的野菜香。炸春菊的面衣非常少，几乎就只是将春菊聚在一起的程度。即使已冷，但炸春菊私毫不显油腻，虽然没有刚出炉的热腾腾口感，但整体还是相当脆口。
▲ 炸春菊
▲ 即使冷了，炸春菊依然脆口
▲ 炸春菊
照习惯边吃边四处张望，偶尔跟小温瞎聊两句，「吉本食品」的乌龙面条虽然原本偏软，但在经过一段时间之后还保有原本的弹性与口感，让回到赞岐后的第一碗乌龙面圆满成功。
吃完面后，回收好餐具再向老婆婆感谢，走出门后，另一位年轻的女店员突然急急忙忙的冲了出来，手里拿了个要给小温当礼物的平安御守，让小温开心不已。
▲ 吉本食品的平安御守
虽然在小站的小巷里，但「吉本食品」还有自己的纪念品，可真不容小觑。
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| 店名 |
Yoshimotoshokuhin (吉本食品) |
|---|---|
| 类型 |
乌龙面, 咖哩乌龙面 |
| 电话・预约 |
0879-25-1027 (+81-879-25-1027) |
| 地址 |
香川县东香川市三本松 608 |
（资料取自Tabelog）