在广袤的海洋里面有许许多多非常美味的海产品，但是有一些海产品只有在世界的一些特定海域才能够有，最典型的例子就是三文鱼。这一种海产品是在北大西洋地区才会有出产的，而且这里产出的三文鱼肉质是最鲜美的。但我们中国还有一种海产品，也是从国外引进的，这一种东西就是多宝鱼。

　　多宝鱼是一种生活在北欧低温海域的一种海产品，它主要分布在北大西洋地区，因为在这里由于温度非常的低，而且水质环境也非常好，极其适合多宝鱼的生长。在欧洲地区，人们食用多宝鱼的历史已经非常悠久了，在当地它是一道非常有名的佳肴，是很多欧洲人拿来招待贵客的美味。后来很多中国人来到欧洲学习、经商、旅游，他们发现多宝鱼的味道实在是太鲜美了，有的人就开始想尽各种各样的办法把多宝鱼引进到国内。在1992年，多宝鱼成功引进到中国，而这时候从欧洲引进的多宝鱼基本上是成年的鱼，数量也并不是很多，这就使得在市场上多宝鱼成为一种人人羡慕的奢侈品，要卖到几千块钱一斤。

　　至今为止，中国市场上的多宝鱼都不是通过自然环境条件下繁殖出来的。这是因为多宝鱼一般生活在水温7~12摄氏度的地方，但是我们中国的海洋中很难找到水温能常年保持在这一个区间的海域。目前在市场上的多宝鱼，基本上都是通过人工养殖出来的。早在1972年，英国的农业科学家想尽各种各样的办法，终于实现了人工养殖多宝鱼，于是我们就从英国把这一套养殖的方法学习过来，但是如果让它自然繁殖目前还无法实现，全都需要人工授精才能繁殖呢。

　　虽然通过人工养殖，中国实现了本地生产多宝鱼，可是目前这一种养殖技术并不是非常成熟，而且多宝鱼是一种极其娇贵的海产品，一旦水温或者环境发生一点变化，它就会生各种各样的病，这就使得多宝鱼的产量极其少。目前在市场上很难买得到多宝鱼，可能是太贵了菜市场销路不好吧，只有在一些大酒店里面才会有这一道菜肴。甚至在很多地方，尤其是内陆地区，有一些人从来就没有听说过多宝鱼。