★★★2018台北米其林110家入选餐厅综览／食记★★★ ＃星级美食 ＃米其林餐盘 ＃必比登推介
三星餐厅
●君品酒店-颐宫中餐厅
料理特色：粤菜
地址：台北市大同区承德路一段3号17楼
电话：02-2181-9950#3261
2018台北米其林尤其在中餐台菜部分充满争议，
主要是因为：
在台北，这类餐厅最多，
入选的数量却远少于法式餐厅和日本料理。
到底是不是米其林偏爱法菜日料，
却根本不熟中餐台菜呢？
颐宫是否真的就是其中之最？
我吃过但却真的没啥印象了．．．
二星餐厅
●祥云龙吟
料理特色：日式料理
地址：台北市中山区乐群三路301号
电话：02-8501-5808
一直以来就是台北割烹的代表餐厅，
除了订价超高，还有惊人技艺，
例如把整条鱼剖开炸过再拚回原状之类的。
因为订价超高所以一直没有计划前去朝圣，
身为市井小民，以后应该也不会去吧XD
●台北喜来登大饭店-请客楼
料理特色：川扬风味面食、苏杭功夫菜
地址：台北市中正区忠孝东路一段12号
电话：02-2321-1818
一星餐厅
●大腕
料理特色：烧烤料理餐厅
地址：台北市大安区敦化南路一段177巷22号
电话：02 2711 0179
●教父牛排 Danny's Steakhouse
料理特色：牛排馆
地址：台北市中山区乐群三路58号
电话：02-8501-1838
教父牛排全系列是牛排初学者绝对不会错的选择，
入门款千元午餐应有尽有，
从前菜到甜点，无一不是上乘之选。
食记请看：
【Top Cap Steakhouse by Danny】牛排教父邓有癸又一力作
●金蓬莱遵古台菜
料理特色：台式料理
地址：台北市士林区天母东路101号
电话：02 2871 1517
●谦安和 Ken Anho
料理特色：日式料理
地址：台北市大安区安和路一段127巷4号
电话：02-2700-8128
一星当中门槛最高的餐厅，午餐3800/晚餐5800，
只好说再见XD
●吉兆割烹寿司
料理特色：寿司店
地址：台北市大安区忠孝东路四段181巷48号
电话：02 2771 1020
也是业界有名的指标，可惜还没机会尝鲜。
●L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐厅
料理特色：法式料理
地址：台北市信义区松仁路28号5楼
电话：02-8729-2628
这次入围的法式餐厅都是众望所归，意料之内的结果，
没有甚么特别惊喜。
●La Cocotte法式餐厅
料理特色：法式料理
地址：台北市大安区金山南路二段13巷20号
电话：02 3322 3289
也是料理人口中值得注意的餐厅，法籍主厨掌舵。
●Longtail
料理特色：餐酒馆
地址：台北市大安区敦化南路二段174号
电话： 02 2732 6616
林明健主厨的又一力作。
●明福台菜海鲜
料理特色：台菜海鲜
地址：台北市中山区中山北路二段137巷18-1号
电话：02-2562-9287
●MUME
料理特色：欧陆料理
地址：台北市大安区四维路28号
电话：02-2700-0901
众望所归
●RAW
料理特色：法式料理
地址：台北市中山区乐群三路301号
电话：02-8501-5800
都订不到
●鳍野村のむら (野村寿司)
料理特色：寿司店
地址：台北市大安区仁爱路四段300巷19弄4号
电话： 02 2707 7518
相当随兴的野村师傅，料里手法也是恣意奔放。
推才气纵横！
食记请看：
●隆鮨Sushi RYU
料理特色：日式料理
地址：台北市中山区新生北路二段60-5号
电话：02-2581-8380
2017才开业的隆火速拿下一星殊荣，
得知原来是sasa杨永隆师傅的店之后就一点也不意外了。
SASA一直以来都是业界指标，
也是我个人相当推荐的餐厅。
可惜以前NT1500就吃得到SASA，
现在的隆可是午餐3000/晚餐5000了啊...
SASA食记请看：
【台北怀石料理．笹鮨 SASA】米其林三星传奇主厨江振诚唯一推荐
●Tairroir 态芮
料理特色：法式料理
地址：台北市中山区乐群三路299号
电话：02-8501-5500
两个月前才去造访，
本来就呼声极高，得奖完全是众望所归！
食记请看：
【台北美食：态芮 Taïrroir】法国外交部钦点全球1000个最佳餐厅！
●大三元酒楼
料理特色：广东菜餐厅
地址： 台北市中正区衡阳路46号
电话： 02 2381 7180
●亚都丽致饭店-天香楼
料理特色：杭州菜
地址：台北市中山区民权东路二段41号
电话：02-2597-1234
参加过我们婚宴的人都尝过这份美味哈哈～
●台北文华东方酒店雅阁中餐厅
料理特色：粤菜
地址：台北市松山区敦化北路158号
电话：02 2715 6788
＃北投、士林区
● IL MERCATO义玛卡多（义大利菜）
浴火凤凰
曾经因为某新闻事件声势急坠，
我觉得真的对店家不太公平。
因为远在天母所以一直没有机会前去品尝，
应该会先造访101分店。
● 蓬莱精致台菜（台湾菜）
● 松园禅林－原心（创新菜）
● 番红花（印度菜）
● 三二行馆The Restaurant（时尚欧洲菜）
抹茶蛋糕非常可爱也非常贵
＃中山区
● A CUT／台北国宾大饭店（牛排屋）
● 粤菜厅／台北国宾大饭店（粤菜）
国宾的粤菜厅一直是我们的粤菜首选，
除了品质，午间推出的港式小点心更是平价亲民，
人少的时候也不怕分量过多吃不完。
除了国宾粤菜厅，
其实吉品海鲜的精致度更佳，
不过相对价格也高些，
不知为何这次没有入围。
另外也尝试过万怡的粤亮，
只能说服务亲切，食物则不特别推荐。
● 鸡家庄（台湾菜）
● Chou Chou（法式菜）
主厨林明健原在中山北路上的Achoi，
后来出来开了CC。
当时尝了Achoi没有特别喜欢，
所以就没特别关注Chou Chou了。
除了CC，
林主厨这次还有另一家餐厅longtail获得一星推荐，
实力大获米其林肯定。
(一次入围两家餐厅的应该只有林主厨的店以及兰&L先生)
● 米香／美福大饭店（台湾菜）
● N°168 PRIME牛排馆／维多利亚酒店（牛排屋）
● 页小馆（国际菜、法式小餐馆）
● 巴黎厅1930／台北亚都丽致大饭店（创新菜）
没拿下至少一星倒是有点意外
● ROBIN’S／台北晶华酒店（铁板烧）
● 欣叶台菜创始店（台湾菜）
● 新都里（日本菜）
台北怀石料理始祖
● 旬采（日本菜）
旬采一直是我们最喜欢的料亭之一，
每次去都是惊喜连连满载而归，非常推荐！
详情请见食记：
【台北怀石料理：旬采信义店（再访）】同时品尝最多种类的鱼获原味
● 晶华轩／台北晶华酒店（粤菜）
● 川菜厅（川菜）
● 桃花林／台北大仓久和大饭店（中国菜）
● TUTTO BELLO（时尚义大利菜）
● 山里 Yamazato／台北大仓久和大饭店（日本菜）
＃万华、中正区
● 安东厅／台北喜来登大饭店（法国菜）
● Prime one牛排馆／台北花园大酒店（牛排屋）
● 苏杭／台大校友会馆（沪菜）
● 辰园／台北喜来登大饭店（粤菜）
＃松山区
● Bencotto／台北文华东方酒店（义大利菜）
● 50/50 Cuisine Française（时尚法国菜）
听料理人们说很不错，一直还没机会前往。
● 荷风中国菜（云南菜）
● 老干杯-松山（烧烤）
● 小马／台北西华饭店（日本菜）
● MONSIEUR L（时尚法国菜）
和安和路上的「兰」同是一位老板开的，
因为对兰印象普通，所以就忽略了L先生，
但似乎一直以来风评不错。
兰食记:
【台北安和路美食：兰Orchid Restaurant】软实力不及硬装潢的生涩表现
● 上林铁板烧（铁板烧）
● 但马家涮涮锅／台北文华东方酒店（涮涮锅）
● 日本桥玉井（日本菜）
● THAI & THAI／台北文华东方酒店（泰国菜）
食物表现平平但价格奇高无比
点了三道菜两杯饮料要价四千多元!
饮料倒是蛮好喝的～
食记：
【文华东方：泰泰 / Thai & Thai 泰式料理】太「奢」华
● 冶春茶社（淮扬菜）
＃大安区
● C'est la vie 五味瓶（地中海菜）
一直以来也是颇受好评的一家餐厅，
有时会有菜单上没有的惊喜，
记得多问问外场人员喔！
食记：
【台北永康街法式料理：五味瓶】C'est la vie！这就是人生！
● 四川吴抄手（川菜）
● Ephernité（时尚法国菜）
安和路上的低调法式餐厅，
晚餐1800/3500
● Gēn Creative（创新菜）
● 隐丹厨（时尚西班牙菜）
老公不听我的话去订位现在很呕(?)
● INDULGE（创新菜）
● JE Kitchen（时尚欧洲菜）
● Le Blanc（牛排屋）
● 乐埔町（创新菜）
● 马可波罗／香格里拉台北远东国际大饭店（义大利菜）
● MARU（日本菜）
● nkụ（创新菜）
● 兰（时尚欧洲菜）
食记：
【台北安和路美食：兰Orchid Restaurant】软实力不及硬装潢的生涩表现
● 真的好海鲜（海鲜）
老公的爱店，我没吃过。
● 香宫／香格里拉台北远东国际大饭店（粤菜）
和国宾粤菜厅一样是值得推荐的好餐厅，
但两个人比国宾难点菜。
● 秀兰小吃（江浙菜）
● 守破离（日本菜）
听说是千寿（已歇业的超高级会员制日料餐厅）的师傅出来开店，
熟食很强。
但我特爱生食所以都还没去过．．．
● 桌藏（创新菜）
● 游寿司-金华街（寿司）
● 鱼道生（寿司）
听说软丝可切70刀的餐厅，
但我最讨厌吃软丝了(?)
去旬采也是爱切几刀切几刀啊～～～
＃信义区
● 宝艾／台北君悦酒店（牛排屋）
● 老干杯-信义（烧烤）
吃过无感
● 寒舍食谱／台北寒舍艾美酒店（粤菜）
● 鸟喜（照烧菜式）
东京的米其林一星料里来台展店，
个人觉得千元套餐两人共享很不错～
食记：
【台北鸟喜】清新优雅享用～来自东京的★米其林一星★桂丁鸡全串烧料理
＃南港、内湖
● 德朗（时尚法国菜）
● L'origine by La Credenza欧杰洛（义大利菜）
接下来是必比登系列，
真的看看就好啦！
毕竟夜市小吃才是我们市井小民最熟悉、如数家珍的部分，
不是吗？
台菜
茂园 美丽餐厅 My 灶
我家小厨房 双月食品
江浙菜
点水楼南京店
沪菜
鼎泰丰信义店 好公道金鸡园
粤菜
彭家园 醉枫园小馆
京菜
宋厨菜馆 北平陶然亭
素菜 祥和蔬食
日本菜 滨松屋
印度菜 想想厨房
创新菜 一号粮仓
牛肉面
（竟然没有我最爱的史记牛肉面？！）
清真中国牛肉面食馆
建宏牛肉面
老山东牛肉家常面店
廖家牛肉面
林东芳牛肉面
刘山东牛肉面
牛店精炖牛肉面
永康牛肉面
点心
阜杭豆浆
杭州小笼汤包 杭州南路本店
夜市小吃
（还真的全部没吃过．．．）
阿男麻油鸡（南机场夜市）
臭老板现蒸臭豆腐 （南机场夜市）
刘芋仔（宁夏夜市）
猪肝荣仔（宁夏夜市）
陈董药炖排骨（饶河夜市）
福州世祖胡椒饼 （饶河夜市）
施老板麻辣臭豆腐 （饶河夜市）
海友十全排骨（士林夜市）
梁记卤味（临江街夜市）
骆记小炒（临江街夜市）
以上，米其林的光环让许多好餐厅锦上添花，
但仍有遗珠之憾。
别让米其林抹煞了其他全心全意为美食献身的料理人，
它只是一份指南，不是圣经，
想吃甚么，就吃甚么吧！
决定午餐要来吃家附近的超人气早餐店：晨食！