下投法

1.该方法采用瓷盖杯来进行冲泡。首先在杯中倒入适量的开水进行温杯，然后将水倒掉，在瓷杯中倒入适量的茶叶。

2.加入少量的开水，然后摇动杯子使茶叶吸收水分，然后自然展开。

3.待茶叶展开时，然后往杯中倒入开水，差不多到快满的程度，不过不能太满哦。然后等待茶叶溶出茶汤，等到差不多汤色明绿后即可。

常见问题

1 「为什么不能用滚烫的100℃开水泡？」

因为龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡，它会破坏茶中的叶绿素，使其变黄;茶叶中的茶多酚类营养物质也会在高温下氧化，使茶汤变黄;很多芳香物质在高温下容易挥发，使茶的香味减少。简而言之就是会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感。

2 「该放多少茶叶好？」

随个人喜好而定。正规茶叶评选审核的时候，3g茶叶配150ml水（即1:50）。至于3g有多重：和五毛钱硬币，四到六颗黄豆重量差不多。本人泡茶，茶叶把杯子底部遮盖住即可。

3 「如何控制水温？」

另外准备一个杯子，先将沸水倒入此杯中，接下来遵循高冲原则：水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚、散开，以更充分泡出茶味，俗称「高冲」。

茶道茶道，以茶为道，泡茶喝茶都是学问，中华民族先人经过几千年的摸索，可以说把泡茶的技艺推向到了道的高度，所谓技近乎艺，"不过如此"。有兴趣的童鞋可以百度一下「关公巡城」这个技艺，大家和小编一起学习吧！