80年代出生的那一撥人，屬於比較幸福的孩子，從小就可以吃到許多非常好吃的東西，甜甜圈就是其中的代表，好些人長大後，對它還感覺特別的親切，那份特有的甜蜜依舊保留在成長的記憶中，雖然如今早已經爲人父爲人母。

　　甜甜圈是衆多孩子喜歡的甜食之一，它屬於真正的舶來品，起初是從美國流傳到國內的一種麪食，是用麪粉與奶油等混合出來的食物，形狀特徵是外圓中空，口感外酥裏香，基本上以油炸的形式出現，外國人常常把它們當做早餐來食用，而且每逢重大節日都是必備是美食之一，國內的人僅僅把它視爲點心，或者茶點那麼的簡單。

　　甜甜圈屬於純粹的高熱量食物，通俗的叫法就是油炸麪包，它和烤箱完全搭不上邊，於是，現在某些人從飲食健康上的考慮，經過不斷的改良和實驗，從中又融入了中國麪點的做法，從而創造性的製作出適合國人所喜歡的口味，口感綿軟蓬鬆、奶香味十足，更適合年紀小的寶寶食用，怎麼吃都不會上火，喜歡的朋友不妨來試試。

　　食材配料：麪粉、玉米粉、酵母粉、白糖、蔓越莓、雞蛋、。

　　製作過程：

　　首先，在碗中加入300克麪粉，200克玉米粉，5克酵母粉，30克白糖，再倒入適量的純牛奶，然後，把它們攪拌均勻，並且揉成光滑的麪糰，狀態如上圖所示，以上是經過改良甜甜圈配方，喜歡的朋友可以收藏。

　　然後，再蓋上一層保鮮膜，放置一旁醒發至原先2倍大，這和我們製作發糕有些相似，待麪糰發好後，再把它分成大小相等的小劑子，再把它擺入蒸鍋中，並且蓋上鍋蓋，等待二次發酵。

　　二次醒發15分鐘後，再把蛋液均勻的塗抹在它們上頭，然後，再按上3-5粒的蔓越莓幹，水開上汽後，大火蒸15分鐘，寶寶愛吃的甜甜圈製作完成，口感鬆軟蓬鬆奶香味十足，不用油炸也好吃。

　　溫馨提醒：

　　其實甜甜圈的形狀並不是唯一的圓圈形，其實各種形狀的都有，只是人們最熟悉的是環形中空的狀態，大家可以發揮想象再次創作亦可。

　　無論是改良後的甜甜圈，還是國外傳統的做法，它們都非常強調麪糰的二次發酵過程，請大家制作時務必引起重視。