在駐馬店的地圖上

　　數不清的小巷子裏

　　散落着很多不知名的小飯館

　　這些小飯館雖沒有豪華酒店的裝飾豪氣

　　沒有幽深小院的幽靜雅緻

　　但這些小店的味道卻讓人吃一口便永久回味

　　就像這家小巷子裏的

　　王牌熗鍋魚

　　以草魚作爲主要食材

　　中草藥及調味品作爲輔料製作而成的一道家常菜

　　口味鹹鮮 具有魚肉鮮香 老少皆宜的特點

　　新鮮的魚配上祕製的王牌熗鍋魚醃料

　　尚未入口，已是鮮香撲鼻，令人食慾倍增

　　入口時，滑、麻、辣、鮮、香、嫩

　　回味悠長

　　話不多說，先上福利

　　巷子裏的熗鍋魚

　　王牌熗鍋魚

　　濃綠與鮮紅下隱藏的是

　　與美味湯汁相融合的鮮嫩魚肉！！

　　輕輕翻開上層的香料與蔬菜，露出冒出魚香味的源泉。湯汁均勻的覆蓋在魚肉上，讓原本清澈魚肉變得更富有內涵。

　　夾起一塊魚，珍寶似的輕輕咬斷滑入口中，嫩滑之口感在口中流動。

　　一份完美熗鍋魚需要如下步驟：

　　撈

　　每日鮮活的魚從江河湖海運到這家小店裏。在魚缸裏靜靜等待客人挑選。

　　剁

　　小天走進後廚，只見剛被挑選出的魚，被宰殺乾淨後上案。快速將中間的脊樑骨抽掉，闢出兩大塊還帶着鮮活氣息的魚肉。

　　片

　　匍匐於廚師刀下，刀起刀落，白嫩的魚肉被片出。

　　揉

　　廚師加入祕製調料配方揉，讓調料的味道佈滿魚肉的每一面。

　　汆

　　把魚片倒入事先熬好的魚湯裏氽熟。

　　撈出放入盆中瀝乾水分，熗鍋備用。

　　油

　　接下來將油燒熟，倒入辣椒，只聽“嗞啦”一聲油鍋頓時沸騰。除了魚肉，這裏也是王牌熗鍋魚的精髓之一。

　　燙

　　油辣椒熬好後再倒入盆中，魚片瞬間冒起了泡兒，一瞬間，飄香四溢。端出來時，已經是一份完美的熗鍋魚。超大的分量讓人體會到小店老闆的實在。

　　濃香的家常燒茄子

　　燒茄子

　　在如今，早晨匆匆，中午匆匆，夜晚匆匆，身體流浪於家和工作之間。最難求的是那份記憶中的家常味。

　　小天對茄子總有一種莫名的情愫。小時候，吃奶奶做的茄子面bian(這個字一定要這樣念！），吃媽媽愛吃的燒茄子，後來愛上燒烤喜歡烤茄子。

　　清爽的紫甘藍

　　紫甘藍

　　王牌小店環境

　　木桌安排的井井有條不擁簇。小店的溫馨一進門就感受得淋漓盡致。

　　掀開門簾，兩臺圓桌各可以容納十幾人團聚。

　　（包間消費需滿200元哦）

　　快來這家店揭祕

　　王牌熗鍋魚的祕密吧