大胖凸皮面，全台最有名的凸皮面就在彰化员林，生意好到吓人，人潮从来没停过，神秘隐藏在土地公庙旁，在地人私藏数十年，媒体报导过后现在更是赫赫有名，用了大骨及蛤蜊熬出鲜甜汤头，汤面上淋上一匙肉燥及一匙炸过富含汤汁的凸皮，有许多游客都慕名而来，为的就是吃这充满淳朴乡村的古早美味。

分享全台美食店家菜单与价位

▼从开门至打烊人潮都络绎不绝。

▼小小的店面，虽然开在铁皮屋里，老板坚持用真材实料的平民美食，让小店开了三十多年，生意一直好的不得了。

▼小小的招牌在微弱的灯光下，因为有老板娘的热情招呼声，显得特别亲切。

▼实在很佩服这些卖古早味美食店家，不靠装潢、不靠广告，完全靠实力，以平价又美味的料理，吸引顾客上门。

▼这里的卤味是爆级好吃的，每一样都卤得十分入味，重点是价格都不贵。

▼凸皮，第一次听到这个名字时我也是非常好奇，什么是凸皮？原来是用炸过的猪皮，煮至软嫩，吃起来非常Ｑ弹，满满的胶原蛋白，仿佛吃完就会年轻十岁啊！^__^

▼实在太爱这种卤味了，吃凸皮面就是一种享受，再加上一盘卤味，天啊！难怪每次朋友都吵著要我带他们去员林吃凸皮面！

▼冬天吃热呼呼的面总是温暖又满足，超过瘾！一到夏天，这里同样一位难求，除了凸皮面配卤味大受欢迎，听说来老板娘还会不定时，热情的招待饮料给顾客消暑哦！令人相当惊喜。

▼凸皮面。

这面除了好吃我实在没有其他的形容词了。

▼不爱吃肥肉的我，竟然也为这凸皮著了迷。

▼细长的圆面条吸饱了大骨汤头，单是吃面就会让人停不下来。

▼今天两个人吃，点了一份隔间肉及招牌香肠，搭配又香又浓的凸皮面，好吃到要升天了。

▼必吃的隔间肉，跟其他面摊吃到的风味截然不同，很新鲜，吃起来肉质鲜甜，几乎每桌都有点。

▼香肠。

是这里热卖的小菜，纯手工制作的香肠，特别有嚼劲，可以吃到一块块的猪肉，新鲜现作的手作香肠就是不一样。

▼肉燥饭。

我喜欢这几乎全瘦的肉燥，配著粒粒分明的白饭，扒著饭吃，太赞了。

▼凸皮汤

凸皮实在太少吃到了，今天特地来，所以我又点了一碗凸皮汤来喝，吃完这一碗，我的皮肤不知道会不会特别Ｑ弹？应该可以省一瓶保养品的钱了吧。

大胖凸皮面　别的地方吃的到，满满胶原蛋白的清爽不油腻古早味～有机会到彰化员林，可以到浮圳路享受一下，在地人推荐平价又实在的超夯古早美味。

店家名称：大胖凸皮面

营业时间：15:00-00:00(周日公休)

店家电话：04-8348313

店家地址：员林市浮圳路二段226号

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