【高雄】有有平价鱼翅火锅│高档食材~也可以平价的享受👍👍👍👍👍
才刚下飞机的时候，我爸来接机就再说想去吃朋友推荐的【鱼翅火锅】
整理好要回台中的行李后，又再提了一次就说想去吃【鱼翅火锅】
我爸说这间他朋友吃过，很推荐，而且又听到是鱼翅高级料理，更吸引他那个老饕尝鲜呢!!!
才刚开幕没多久的感觉，而且蛮宽敞的空间，外面也有几桌，不过夏天的话还是建议入内会比较凉爽阿~
位子与位子间的距离也蛮OK的，里面环境也蛮明亮的。
墙壁上的鱼翅介绍....不过我没有真的去阅读那一篇
酱料区采自助式使用，建议大家可斟酌食用，别过多浪费了食材喔
碗盘都在酱料区底下，不够的可以自取喔。
有机海盐 → 特制沙茶酱 → 和风酱油 → 白醋 → 葱花 → 蒜末 → 洋葱末 → 辣椒末 → 萝卜泥
很开心有我爱的葱末和洋葱末还有重要的辣椒~
菜盘依颜色做区分
绿盘 → $30 黄盘 → $50 紫盘 → $80 红盘 → $100 蓝盘 → $150 白盘 → $200 黑盘 → $250
我没有细拍当天的菜色，还忘记拍右边放蔬菜的冰箱.....哈哈哈
用左至用形容好了
最左边的冰箱大致上是比较偏丸子和火锅料的食物
中间大致上是肉类和饺子类比较多
右边的就是主角鱼翅和海鲜区
分类还蛮清楚的，可以轻松取得自己想吃的食材
至于没拍到的那个冰箱，我记得是大量的蔬菜区。
而且每盘食物都有用保鲜膜包起来，不会因为每种食物的味道让冰箱很可怕....
拍一张比较整体的。
这是粉丝团活动，我当天也有打卡~
饮料酒水的价位都印在MENU上面了
当天只有我爸妈和我 3个人而已，所以拿的料就比较少了...
鸿喜菇和鱼饺是我爱的食物，当然一定要拿一下的拉!!!!
一份高丽菜和一份花枝浆
至于鱼翅的部分，都是我爸妈选择的，所以名称的部分就比较不清楚了
毕竟来这重点还是鱼翅阿~~~
光是鱼翅的数量，好像就拿了3~4盘吧
我妈再问有没有吃饱，我很诚实的摇摇头...
后来又追加了一盘娃娃菜和一盘梅花猪
最后才有吃饱的感觉啊...
肉片的部分蛮嫩蛮好吃的，下锅川烫到熟，在入口，带点油花的梅花肉，整个不油腻刚刚好。
老母鸡汤底
店家有介绍了一下汤底有两种选择，老母鸡汤底和海鲜汤底
论口味是和比较热销的是【老母鸡汤底】味道比较偏重一些
海鲜汤底比较清淡一点。
而我家都以重口味为主的，所以不用多说，当然是老母鸡汤阿!!!
汤底喝入口真的是充满了鸡汤的味道，真的只有用浓郁可以形容吧
连我爸妈都说这汤底真的还蛮好喝的。
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后续有问一下店家，老母鸡真的是熬煮了16~18小时左右的鸡汤底
光是听到这些时间，就是个很费时费工的锅底了。
真是感谢店家的用心呢!!!
入菜先煮
煮的过程，我妈又去拿了鱼翅....
还特地说我要写食记，把鱼翅夹起来给我拍...
还一直问这样有拍到吗，有吗???!!!
翻滚吧~鱼翅
【鱼翅肉燥饭】
最后，这是打卡按赞送的鱼翅肉燥饭，肉燥的味道是咸香不油腻
感觉再来一碗，也没问题呢~
这间店让我蛮意外的，汤头的味道真的很好喝，不像很多平价火锅都是使用火锅汤粉直接泡出来的
当天我们重点好像是在鱼翅，很可惜没有吃到其他店家推荐的丸子类(我爱丸子)和海鲜类，还好还有偷拿一份鱼饺，还蛮好吃的
最后因为放了三盘蔬菜的关系，最后的虽然鸡汤变淡但汤变得更甘甜了，反而最后面的汤我比较喜欢。
鱼翅其实吸饱了鸡汤味道，所以入口的味道刚刚好。让你的味蕾一点也不孤单，而是满满的胶原蛋白和鸡汤味
我想真的比较适合家庭式聚餐吧，人多才有更多的选择，才可以每一种都吃过...
价位也很平价，爱吃多少记拿多少，很透明化的价格，还可以大概自己算一下。
另外台中好像会开幕，虽然不知道甚么时候，希望台中快点开幕后我就可以不用跑高雄了~~~
陈小K，一个爱到处吃吃喝喝的平面设计师兼猫奴
分享自己尝过的美食，分享自己喜好不作假，单纯的个人想法喜好，原味忠实呈现，写下感想。
有有平价鱼翅火锅
营业时间 17:00~00:00
电话 07 963 5522
地址 高雄市前镇区二圣二路318号
