【高雄】有有平價魚翅火鍋│高檔食材~也可以平價的享受👍👍👍👍👍
才剛下飛機的時候,我爸來接機就再說想去喫朋友推薦的【魚翅火鍋】
整理好要回臺中的行李後,又再提了一次就說想去喫【魚翅火鍋】
我爸說這間他朋友喫過,很推薦,而且又聽到是魚翅高級料理,更吸引他那個老饕嘗鮮呢!!!
才剛開幕沒多久的感覺,而且蠻寬敞的空間,外面也有幾桌,不過夏天的話還是建議入內會比較涼爽阿~
位子與位子間的距離也蠻OK的,裡面環境也蠻明亮的。
牆壁上的魚翅介紹....不過我沒有真的去閱讀那一篇
醬料區採自助式使用,建議大家可斟酌食用,別過多浪費了食材喔
碗盤都在醬料區底下,不夠的可以自取喔。
有機海鹽 → 特製沙茶醬 → 和風醬油 → 白醋 → 蔥花 → 蒜末 → 洋蔥末 → 辣椒末 → 蘿蔔泥
很開心有我愛的蔥末和洋蔥末還有重要的辣椒~
菜盤依顏色做區分
綠盤 → $30 黃盤 → $50 紫盤 → $80 紅盤 → $100 藍盤 → $150 白盤 → $200 黑盤 → $250
我沒有細拍當天的菜色,還忘記拍右邊放蔬菜的冰箱.....哈哈哈
用左至用形容好了
最左邊的冰箱大致上是比較偏丸子和火鍋料的食物
中間大致上是肉類和餃子類比較多
右邊的就是主角魚翅和海鮮區
分類還蠻清楚的,可以輕鬆取得自己想喫的食材
至於沒拍到的那個冰箱,我記得是大量的蔬菜區。
而且每盤食物都有用保鮮膜包起來,不會因為每種食物的味道讓冰箱很可怕....
拍一張比較整體的。
這是粉絲團活動,我當天也有打卡~
飲料酒水的價位都印在MENU上面了
當天只有我爸媽和我 3個人而已,所以拿的料就比較少了...
鴻喜菇和魚餃是我愛的食物,當然一定要拿一下的拉!!!!
一份高麗菜和一份花枝漿
至於魚翅的部分,都是我爸媽選擇的,所以名稱的部分就比較不清楚了
畢竟來這重點還是魚翅阿~~~
光是魚翅的數量,好像就拿了3~4盤吧
我媽再問有沒有喫飽,我很誠實的搖搖頭...
後來又追加了一盤娃娃菜和一盤梅花豬
最後纔有喫飽的感覺啊...
肉片的部分蠻嫩蠻好喫的,下鍋川燙到熟,在入口,帶點油花的梅花肉,整個不油膩剛剛好。
老母雞湯底
店家有介紹了一下湯底有兩種選擇,老母雞湯底和海鮮湯底
論口味是和比較熱銷的是【老母雞湯底】味道比較偏重一些
海鮮湯底比較清淡一點。
而我家都以重口味為主的,所以不用多說,當然是老母雞湯阿!!!
湯底喝入口真的是充滿了雞湯的味道,真的只有用濃鬱可以形容吧
連我爸媽都說這湯底真的還蠻好喝的。
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後續有問一下店家,老母雞真的是熬煮了16~18小時左右的雞湯底
光是聽到這些時間,就是個很費時費工的鍋底了。
真是感謝店家的用心呢!!!
入菜先煮
煮的過程,我媽又去拿了魚翅....
還特地說我要寫食記,把魚翅夾起來給我拍...
還一直問這樣有拍到嗎,有嗎???!!!
翻滾吧~魚翅
【魚翅肉燥飯】
最後,這是打卡按讚送的魚翅肉燥飯,肉燥的味道是鹹香不油膩
感覺再來一碗,也沒問題呢~
這間店讓我蠻意外的,湯頭的味道真的很好喝,不像很多平價火鍋都是使用火鍋湯粉直接泡出來的
當天我們重點好像是在魚翅,很可惜沒有喫到其他店家推薦的丸子類(我愛丸子)和海鮮類,還好還有偷拿一份魚餃,還蠻好喫的
最後因為放了三盤蔬菜的關係,最後的雖然雞湯變淡但湯變得更甘甜了,反而最後面的湯我比較喜歡。
魚翅其實吸飽了雞湯味道,所以入口的味道剛剛好。讓你的味蕾一點也不孤單,而是滿滿的膠原蛋白和雞湯味
我想真的比較適閤家庭式聚餐吧,人多才有更多的選擇,纔可以每一種都喫過...
價位也很平價,愛喫多少記拿多少,很透明化的價格,還可以大概自己算一下。
另外臺中好像會開幕,雖然不知道甚麼時候,希望臺中快點開幕後我就可以不用跑高雄了~~~
陳小K,一個愛到處喫喫喝喝的平面設計師兼貓奴
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有有平價魚翅火鍋
營業時間 17:00~00:00
電話 07 963 5522
地址 高雄市前鎮區二聖二路318號