▲过年想讨个吉利，经典的「糖醋鱼」是餐桌不可或缺的菜肴。（图／翻摄Pixabay）

消费中心／台北报导 

农历新年想要求个好兆头，许多人会利用「颜色」来帮气场加分！为了用崭新的心情迎接新的2019年，最气派的开运色就是红色，许多美食、饮料就爱用天然的水果替料理加分，稍加摆盘表现出食材丰富的一面。拥有120年历史的蕃茄酱品牌—可果美，把小小蕃茄发挥出最大营养价值，凡加入蕃茄酱、蕃茄汁，餐点立刻变身视觉感强烈的美馔，酸酸甜甜的清爽滋味让人食欲大开，《ETtoday新闻云》马上介绍简单几款开运红色料理。

新鲜蕃茄料理简单做—开运红糖醋鱼
主打自然健康的可果美采用完熟的新鲜蕃茄，并用醋做天然抗菌，因此不添加任何防腐剂也能存留蕃茄的新鲜美味，采用十种以上由日本可果美进口的蕃茄酱专用独家香辛料，调制出无法取代的口味，内含丰富的果胶与高茄红素，而蕃茄酱也是台湾人日常料理的灵魂，可当作中西式料理的烹饪配料，同时可制作成独特淋酱，是个变化多端的开胃食材。过年想讨个吉利，经典的「糖醋鱼」是餐桌不可或缺的菜肴，首先鱼肉沾裹太白粉以米酒、蒜头、酱油与糖腌渍，当鱼肉本身的鲜味搭配红椒丁、香菇的精华拌炒，最后倒入蕃茄酱慢慢熬煮吸饱汤汁，本身的味道融合丰富酱料的滋味，越熬煮越入味，让整尾鱼的层次香气提升，绝对让人猛扒好几碗饭。

另外，过年餐餐大鱼大肉吃不停，丰盛的年菜好几餐吃下来，难免觉得腻口油腻，这时候来杯「蕃茄汁」不仅清爽解腻还能带来健康，可果美蕃茄汁每瓶含有5颗契作蕃茄，富含20mg茄红素，医学证实若摄取足够茄红素能预防代谢症侯群。如果单喝蕃茄汁觉得太无趣，来点变化当作餐后甜点、饮料，相约好友一起品尝享受悠闲难的的过年假期，小确幸的满足靠蕃茄汁就可以完成。


▲可果美蕃茄汁变化多，可做成丰富的果汁特调。图／翻摄自可果美官网）

品尝新年的小情调，用「红果汁」点亮新希望
酸甜的饮料深得女生喜爱，过年吃完佛跳墙、麻油鸡、蹄膀等古早味年菜，特别需要一杯清爽型的果汁来解腻，画下完美句点！像是「粉红佳人」使用冰镇后的可果美蕃茄汁，倒入透明玻璃杯中，第二步骤加入75ml的乳酸菌饮料，两者充分搅拌后，加入小蕃茄装饰，浓郁酸甜的饮料一喝就爱上；还有「加州阳光」蕃茄汁基底加入柳橙汁打成冰沙，佐以柳丁切片点缀，最后来块饼干搭配更是绝佳拍档。如果喜欢摇摇欲坠的微醺感，那么「蕃茄啤酒」迷蒙的粉色调、入口滋味酸甜淡雅，这杯简单的谈心饮品只要准备750ml可果美蕃茄汁，混入等比的啤酒充份拌匀之后就大功告成，相当适合聚餐后小酌，感受不样的红色喜气年夜饭。除了好喝又解腻，最让人安心的是可果美产品不添加色素、防腐剂、高果糖糖浆及淀粉。蕃茄酱的红来自于天然茄红素的红，黏稠感来自蕃茄中的果胶，还使用百年内堀酿造醋达到抑菌效果进而取代防腐剂。

一道道视觉系的红色美味，在农历年的餐桌绽放不样的花火！为了让消费者沾沾喜气，可果美即日起至2月15日（五）止推出「红色幸福」抽奖活动，只要购买任一可果美产品，例如：蕃茄汁、蕃茄酱、蕃茄柠檬汁等，上网登入发票就有机会抽中Dyson吹风机、iPhone XR等好礼，另外前往可果美粉丝团分享与可果美幸福时刻的照片，同tag两位好友并分享，加码再抽幸福万元金。