【台中】新竹段纯贞牛肉面：公益路一级战区、网路票选全台十大牛肉面
新竹的排队名店-段纯贞牛肉面，在4月份时终于将分店延伸到台中美食战区-公益路，在听到朋友说了很多次，终于我自己也起了大早去吃，不然听说一到用餐时间，人潮就多的可怕呀!
段纯贞牛肉面
电话： 04-23052799
地址：台中市西区公益路235号
营业时间：11：00~14：00、17：00~21：30(周末中午至14：30)
位在公益路与公正路210巷路口，也就是以前韩国咖啡店Caffe Bene，凯福登(裕毛屋)超市和品田牧场对面，周边停车位不太好找，建议可以往华美街溪边两侧找。
中午11点半到现场，已经有许多人在外面等候，店员会先拿菜单，要等用餐全员到齐才会安排进入。
等待过程，可以先点面食的部分，会加快等一下进到店里的点餐速度。
门口接待区店员简单的介绍点餐方式，就可以往小菜区先前进啰!
每盘均一价40元的小菜，放在冷藏柜里自取，总共有六种，菜单上也有列出。
选取喜欢的就直接放到托盘，带走拉...
往右走，拿盘子夹自己喜欢的卤味，种类有多达十种以上，价位也都标在上方，也可以顺便控制预算一下....
点完后，给店员确认一下桌号，会在卤味夹上小夹子，就能入座了。
往二楼走过去，左手边还会有自取的酸梅汤，每杯35元，适用于等一下的麻辣牛肉面解辣用的。
用餐区分为一楼和二楼，整体座位算是不少。
到了二楼，位置更多，人也很多，
就定位后，店员会再次确认菜单，帐单吃完结帐，就可以来取用牛肉面的好伙伴-酸菜拉，酸菜有标示"辣"，所以一开始也只夹一点试试。
筷子、汤匙及酱料也都是采自助式
黄金泡菜(左)，微酸的口感，不错吃；凉拌黄瓜(右)，口感脆，但没有入味，有点可惜...
酸梅汤，大概是早餐店中杯饮料大小，味道不会太酸，冰冰的好喝
不一会儿，刚刚的卤味就上桌了，点了鸭翅、肥肠和豆包，会先加热过。
特色小菜-浇汁豆腐，传统的板豆腐，配上麻辣酱汁、花生酱(应该)，还有酸菜
红油炒手，也是差不多的酱料，配上烫豆芽
接下来就是重头戏牛肉面拉......
麻辣蒜味牛肉细面，吃起来没什么蒜味，搭上三大块的牛肉，细面口感Q，配上浓郁的牛肉汤
接下来是原味红烧牛筋面，碗上的三大条牛筋，看起来跟吃起来都很不错，搭配手工面，扎实的粗面，有嚼竞，喜欢粗面不要错过拉
今天的消费明细，牛肉面开在公益路上，单价也比一般的在高一些些，整体口味跟用餐环境都不错，下次会想再来吃。
吃完带著单子到一楼门口结帐就可以了
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