学名：Eleutherococcus senticosus (Rupr. ex Maxim.) Maxim.

科名：五加科（Araliaceae）

原产地：中国、韩国、日本、西伯利亚

生育地：森林或灌丛

海拔高：2000m以下

苦签签是灌木，高可达6公尺，全株具刺。掌状复叶，互生，小叶五片，细锯齿缘。繖形花序，腋生。果实球形，成熟黑色。华新街与忠贞市场会贩售这种蔬菜，它就是知名药用植物刺五加，常做成茶包，类保健食品。嫩叶及嫩芽有苦味，可以炒、煮汤或是做咖哩，泰国兰纳菜系甚至直接拌辛香料生吃。泰国的网站上常把学名写成Eleutherococcus trifoliatus——这其实是三叶五加的学名。可能是因为三叶五加是泰国原生植物，而刺五加是引进种，于是把两种相似的植物搞混了。其实两种植物叶子的质感差异很大，形状也不同，很容易区分。



三叶五加的叶子质地跟刺五加明显不同