日前，

央視七套播出

泰寧縣上青鄉遊漿豆腐的宣傳片，

唯美的泰寧風景配上

好喫看得見的遊漿豆腐，

讓人口水直流！

上青遊漿豆腐宣傳片

泰寧上青遊漿豆腐距今已有1000多年曆史，製作工藝主要特點爲不用鹽滷、不加石膏，而是使用老漿水通過傳統手工遊漿發酵而成，採用本地非轉基因黃豆製作的無添加、純天然綠色食品，2018年“泰寧上青遊漿豆腐”成功獲批“國家地理標誌證明商標”，上青遊漿豆腐製作技藝入選市級非物質文化遺產名錄。

上青鄉境內建有遊漿豆腐文化體驗館一座，豆製品加工廠一座。其中，豆腐體驗館位於上清溪上碼頭，生態環境良好，建築風格獨具農莊特色，以民俗餐廳爲主題，打造特色遊漿豆腐宴，吸引了一批又一批遊客前來品嚐。

除遊漿豆腐外，

到泰寧，還要品嚐這16道美味，

不然泰寧之旅不能算完整哦~

趕緊收藏起來吧！

有機魚

一外地朋友自從來泰寧玩耍，喫了一次大金湖有機魚後，便對有機魚念念不忘，經常在朋友圈公然向大金湖有機魚表白。可見，這有機魚得有多好喫！而且，可以一魚多喫，變着花樣喫，變着口味喫，絕對能滿足喫貨的味蕾哦~

碧玉卷

特別詩情畫意的名字有木有！翠綠的外衣下包裹着鹹辣可口的各種小菜，趁熱食之，香軟潤華，色香味俱全。能在泰寧美食中數百年經久不衰，可不是沒有道理的哦~

暖菇包

暖菇包是泰寧人揮之不去的鄉愁，每個在外打拼的泰寧人但凡回味起暖菇包的味道，巴不得下一秒就能飛回故鄉喫一口媽媽做的暖菇包子。以“鼠麴草”和米漿爲原料，舂打成餈，加上香菇、黑木耳、燻肉、筍絲、豆腐乾等餡料製成包子。有化痰止咳及強腎益筋骨的功能。

擂茶

喝擂茶最過癮的是可以配上很多可口的小零食，爽翻天啦~炎炎夏日，來一碗營養豐富的擂茶，生津解渴，消涼解暑，還有健脾養胃、滋補長壽之功效哦~

仙草糕

泰寧的仙草不僅是綠色的！而且可做甜品，亦可做下飯菜~可以下鍋炒的仙草，你喫過嗎?沒喫過，就趕緊來體驗一下這不一樣的仙草咯~

幹煎鴨

好喫！過癮！解饞！以地道的稻田鴨爲原料，鴨肉色澤油亮，外焦裏嫩，香味濃厚。咬一口鴨肉，微帶韌勁，香酥多汁，從肉香到骨頭裏——超級過癮!小夥伴們，如果你是一枚正宗的喫貨，絕對不能錯過了~

牛肉粉

泰寧早餐的扛把子!沒有什麼事情是一碗鹹辣爽口的牛肉粉解決不了的，如果不行，就來兩碗，哈哈~泰寧的牛肉粉湯汁濃鬱，牛肉筋道，粉面Q彈。薄薄的粉條煮過後潔白透明，輕輕挑起一箸，發出迷人的光澤。微微一啜，味蕾的刺激分外鮮明，一碗粉三下兩下就不見了蹤影，落筷，脣齒間的餘味猶在迴盪。

豆腐花

泰寧大街小巷移動的美食，鹹甜皆宜。豆腐花的南北口味之爭，在泰寧都不叫一個事兒。因爲不管是鹹黨還是甜黨，味蕾都能在泰寧得到滿足!每天限量出售哦~

餈酥

泰寧本土版薯片!喫起來酥酥脆脆，入口慢慢軟化，米香濃鬱，油香清淡，摻雜絲絲芝麻香，產生一種特殊的風味，那種湧上舌尖的愉悅，讓人一口接一口，根本停不下來。

狀元餈

狀元餈是用糯米制作的，糯米有甜蜜、粘合的寓意，在泰寧，特別是在結婚、喬遷等喜宴上，必然會有這一道小喫，以象徵愛情和家庭關係又餈又粘，柔軟而堅韌。來到泰寧，大家千萬別忘喫幾個狀元餈，圖個好彩頭哦~

臘肉炒蕨菜

臘肉是泰寧的老百姓自個兒醃製的，蕨菜是辛勤的農民伯伯上山採的，純天然無污染，味道槓槓的~來泰寧一定要喫個痛快!

筍乾

泰寧人民酷愛的食品，作爲一種鹼性食物，對於常喝碳酸飲料、啤酒等酸性食物的現代人來說，可以達到食品酸、鹼平衡，對人體健康有利。酸菜炒筍、臘肉炒筍、都是非常美味可口的菜餚哦~

魔芋

聽說喫魔芋可以減肥，脂肪和熱量都超低的！市場上買的魔芋豆腐可以炒着喫，或者你也可以去特產超市帶上幾包包裝好的魔芋晶，果凍般的口感，但是比果凍更有營養呢~

紅菇

泰寧野生紅菇，稀世珍品，營養價值超高哦~既然大老遠來到泰寧，就大方捨得一回，嘗一嘗山珍的味道~

米酒

“泰寧山水秀，好水釀好酒。客人進山來，哪能沒有酒。”泰寧人有自己獨特的客家文化和風俗習慣，酒文化就是其中典型代表。遠方來的朋友，請一定嚐嚐泰寧人釀的米酒，酒杯不幹不能走哦~

巖茶

喫喫喝喝了這麼多美食，最後一定要來杯巖茶洗洗胃咯~泰寧縣大大小小的茶山有很多，因境內山高林密霧濃，氣候溫暖溼潤，光照充足，雨量充沛，具備發展茶葉種植的獨特自然條件。境元茗茶、狀元茗茶、三佰兩茶、晟境巖茶...都是泰寧巖茶中的精品哦~

看到這麼多美食，

是不是饞的不行了？

趁着清明小長假趕緊來浪吧！

||信息來源：三明旅遊