辛苦了一学期，终于盼到小鱼放寒假了。

寒假第一天，母女俩直奔复兴微风广场就是为了这让我们想了很久的  犇和牛馆 的顶级和牛飨宴啊!

位于微风广场内的  犇和牛馆 是网友票选第一名的顶级铁板烧品牌 犇铁板烧 旗下的复合式烧肉锅物餐厅。

犇和牛馆 提供全球最顶级日本A5和牛、美国S.R.F.极黑和牛及进口活海鲜，更引进日本及香港最夯的复合式和食概念，不但延续 犇铁板烧 严选最高档食材的坚持，更是要让每位来用餐的贵客能以高贵不贵的价位享用到媲美米其林餐厅的顶级美味飨宴~

位于微风广场内的 犇和牛馆 邻近捷运忠孝复兴站，从5号出口步行至店约8分钟，交通非常方便。

犇和牛馆位于微风广场G楼，也就是B1。

餐厅从外观就给人一种很有气势的感觉~

餐厅前面是柜台及接待处，这里还展示了餐厅所用的高级食材跟酒品等。

其中最引人注目的当然就是冷藏柜里这些顶级和牛啊!

(开车不喝酒)

往内走则是宽大舒适的用餐空间。

我们是平日的中午来用餐，没想到他们生意这么好，几乎都快客满了呢！

还好我们有先订位。

餐厅设计走简约高雅风格，灯光明亮、色系沉稳、座位宽大舒适。

虽然没有太多装饰，但是营造出的用餐氛围却相当有质感。

服务人员带领我们入座后询问是否需要气泡水。

(每位酌收 NT$ 65 茶 / 水资。)

以顶级和牛及严选高档食材为主轴的犇和牛馆提供多种套餐选择。

我们这次点的是 御膳独享极黑和牛烧肉三重奏套餐~

详细菜单请点以下连结:

犇和牛馆菜单

点好餐后服务人员先端来萝卜泥酱汁。

接著餐点就一一上桌了。

来看看我们的套餐有些什么好料吧！

 

御膳独享极黑和牛烧肉三重奏套餐

套餐内含:

烧肉三重奏(极黑和牛肋条+伊比利猪肩里肌+比内土鸡) + 极黑厚切和牛牛舌 + 松露蒸蛋 + 越光米白饭 + 高丽菜 + 特制泡菜  + 特制辣味和牛汤 + 甜点

 

首先上桌的是附餐: 

月见酱+越光米白饭 + 特制泡菜 + 高丽菜

月见酱是主厨特调，用来配肉口感滑嫩香浓。

越光米非常香Q，吃起来有一种奶油感，搭配和牛非常对味。

泡菜跟高丽菜爽脆新鲜，用来配饭或肉都超赞的！

 

松露蒸蛋 

绵滑细致的蒸蛋，搭配香气浓郁的松露酱，蛋香加上松露香，风味绝佳～

 

极黑厚切和牛牛舌 

选用美国和牛舌根的部位，此部位油脂均匀、肥瘦得宜，油花细致。

烧烤后肉质柔嫩清甜，软中带脆的弹性口感，越嚼越香，让人好想再来一份呢！

搭配喜马拉雅玫瑰盐口感更棒！

 

烧肉三重奏(极黑和牛肋条+伊比利猪肩里肌+比内土鸡) 

满满一盘都是顶级的肉品，让人光看著就要流口水啦!

伊比利猪肩里肌

拥有如和牛般漂亮油花及鲜艳色泽的西班牙伊比利猪，肉质丝毫不输给上等牛排。

烧烤后肉质Q弹细腻，油脂丰富，鲜嫩多汁，真的好好吃喔！

加入剥皮辣椒，吃起来多了清香脆辣感，鲜嫩迷人的滋味，让人好喜欢～

沾点萝卜泥酱汁更清甜爽口。

搭配主厨特调月见烧肉酱更添滑嫩浓郁口感，绝佳的风味让人难忘～

 

极黑和牛肋条

取自牛肋骨与肋骨之间的精肉，其中一面带有一层软筋膜，口感特别的软Q，肉质富有嚼劲。

以陶瓷心直火碳烤的牛肋条在烤网上烤的滋滋作响的模样，真的好诱人啊！

烤好的牛肋条香气四溢，肉质鲜嫩多汁带有Q弹嚼劲，口感极佳，越嚼越香，真的好好吃啊！

只需搭配玫瑰盐就能吃出最鲜甜的滋味。

或是沾点月见酱增添浓郁口感也好好吃～

 

比内土鸡

选用养殖于天然牧场的比内土鸡肉质特别Q弹滑嫩的鸡腿肉部位。

鸡肉表皮烤的焦香，肉质鲜嫩Q弹，汁多味美，带著软骨的部分更是越嚼越香，让人齿颊留香，意犹未尽呢！

顶级的食材更需要专业厨师的手艺加持。

我们这一餐能吃的这么享受，真的多亏了这位专业厨师全程为我们烤出极致的美味啊！

 

特制辣味和牛汤

使用松阪级天然和牛，加入番茄、洋葱、高丽菜等多种蔬菜并添加特调辣酱，慢火熬煮24小时而成。

喝起来汤头浓郁香醇，带著蔬菜的清甜，微微的辣度让汤头更清爽。

而且里面料好多，还吃的到牛肉喔！

 

甜点

这次的餐后甜点是古早味芋头冰跟红豆汤圆。

古早味芋头冰浓郁细致，香甜好吃。

红豆汤浓郁绵密，汤圆软Q，是最棒的餐后甜点。

 

岁末年终之际，正是跟家人好友欢聚，相约吃美食的美好时刻。

犇和牛馆的顶级美味餐点、专业的桌边服务、舒适惬意的用餐氛围，绝对是岁末年终犒赏自己跟家人朋友的最佳选择喔！

 

犇和牛馆

地址：台北市松山区复兴南路一段39号G楼(微风广场内)

电话：(02)2772-3898

营业时间：周日至周三 11:00~21:30 周四至周六 11:30~22:00