说到越南国民美食 绝非越南河粉莫属啦～

走在越南的街头上 几乎处处都有卖河粉

 

河粉是用稻米制成，有多种称呼 

(e.g.在泰国称为粿条，在台湾客家人又称为粄条，其实都是大同小异的米制品~)

不过个人觉得吃起来的口感还是有差，越南的河粉切得比较薄、吃起来比较滑顺

多数汤头会用大骨或肉去熬煮多时，汤喝起来非常很清甜、爽口，即使大热天来一碗也不负担！

可再依个人口味加入豆芽、香菜、九层塔与柠檬等佐料或其它调味酱料

 

 

这次要和大家分享的店家是PHO 24

越南好吃的河粉太多太多家了 要推荐绝对推荐不完
会想推荐PHO24的原因有3个：

1. PHO 24是越南知名的连锁河粉店(类似台湾胡须张的概念～)，因此到处都有分店，想吃随时找得到！

2. 为连锁店，品质不会落差太大

3. 多数为有冷气＆店面的店家，卫生环境较良好

在这五天四夜的越南行，我们共吃了PHO24三次 (没办法XD 因为真的便宜又好吃～而且又在我们饭店附近)

 

我们共去了两家PHO24的分店吃过，

第一家是靠近统一宫、胡志明市博物馆附近的PHO24-PT店

整体店面装潢明亮、干净，感觉是新开的店～

(可以参考下方我拍的youtube影片，里面有介绍！)

 

 

 

这家PHO24-PT分店的生牛肉河粉  汤头较清甜、爽口

尤其我点的生牛肉河粉，真的令我惊艳连连！

看看那粉红色的生牛肉切面，真的是太～美丽了

不禁让我想起台南的生牛肉汤(但个人认为越南生牛肉大胜！！！)

 

另外在吃河粉时，可先尝几口清汤、喝喝看原味

然后强力推荐一定要把店家附上的配料(豆芽、辣椒、九层塔、柠檬...等)都加入河粉中一起吃

绝对会帮河粉大大大大～加分！让你一口接一口停不了

 

 

再来要介绍的是另外一家，较靠近槟城市场的PHO24-PBC分店

这家就感觉比较有历史～室内没有什么装潢，就只有简单的桌椅

菜单和第一家也有一点不同(套餐的SET不同)

 

但这家汤头，比第一家味道更浓厚、味道也比较重，更适合重口味的我的胃口XD

原本到东南亚国家因为天气热，胃口会减少的我

居然连续两天都跑来吃，而且都点了大碗的生牛肉河粉！！！(生怕回台湾会想念...所以一定要吃饱吃满)

 

 

最后再帮大家重点一下：

1. 到越南不知道要吃哪家河粉？选PHO24就对了！(为知名连锁店，味道更是中等之上，怎么踩都不会踩到地雷的安全牌)

2. 千万不要错过"生牛肉河粉" (粉红鲜嫩的薄肉片，简直是美味X艺术的境界)

3. 强力推荐一定要把旁边的配料加入河粉中一起吃！ (多层次口感，让整碗河粉吃起来更清爽＆丰富)

 

 

PHO24-PT店（近统一宫、胡志明市博物馆）

 

特色：新店装潢明亮、干净，汤头清甜爽口

营业时间：每天6:00am-22:00pm、每周五＆六延长营业至00:00

158D Pasteur, phường Bến Nghé, Quận 1, Bến Nghé, Hồ Chí Minh

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PHO24-PBC分店（近槟城市场）

特色：汤头偏浓厚、重口味

营业时间：每天6:00am-22:00pm

14 Phan Bội Châu, Bến Thành, Quận 1, Hồ Chí Minh 

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