今天我想来说一说，在德国我喜欢吃的食物。人家说语言是最容易被同化的文化，食物则是最难适应的。我想一点都没错，即使这几年长时间在德国居住，一直到今天还是常常会想念台湾的美食，常常想著想著就有一种乡愁在胃里滋长。

一天睁开眼24小时最少三餐，一个礼拜就最少21餐，这么高频率的日常活动，可不是"新鲜"两个字能够抵得过去的。不过住了些日子总是会适应的，天天在德国家里思念著台湾美食落泪，也不是办法；渐渐的，我的肠胃也找到了它们的生存之道。所以我要来聊聊，怎么样在"艰难"的环境中，找到了当地好吃的美食。

不说排名了，以下推荐的几样食物，比起德国猪脚我是觉得好吃许多，虽然有些是外来的，比如说义大利面、Döner(沙威玛)，但是却赢过许多德国当地的食物。有空来到德国玩玩的台湾朋友，可以试试我说的这几道菜，免的老是只有德国猪脚这个老印象，吃到嘴里骂在心里 :

1.最上方的图片:起司蛋面 (Käse Spätzle)。当然中文是我乱翻译的，这道菜可以归到我最爱德国菜的最首选，喜欢吃面疙瘩的朋友千万不要错过。基本上它就是以蛋跟面为基础做成的食谱，到了好一点的餐厅点这道菜，往往都是现做的，得等上好一会儿，尤其是南德特别好吃 ; 没记错的话这道菜的老家是在Schwäbisch那一带；起司的浓郁加上蛋的香味，再额外搭上一盘新鲜的沙拉，就是我最爱点的一道菜。

2.香蒜辣椒义大利面(Spaghetti aglio olio)

 (图片取自网路http://www.gingerandtomato.com)

很快的义大利面上场了。虽然德国不是义大利，但是我却在这里爱上义大利面。这里的义大利面比起其他德国主食，更得我心，尤其是这一道简单不加任何花样的义大利面，只有靠著极好的橄榄油来撑场面，却很快的掳掠了我的心! 新鲜的蒜头炒著香味极浓的辣椒，呛出香味再加上一点点香菜的亲戚- Petersilie(欧芹)或巴西利混合，简单的味道却让人食指大动! 当然啦，在台湾常常会加上虾子蛤蛎甚么的看起来好吃点，但是我却觉得海鲜会抢走义大利面本身的面香，所以在德国吃到这一道菜后，特别钟爱这味道! 天天在大街上寻找好吃的义大利面餐厅、以及好吃的大蒜橄榄油，喜欢面香的人千万不要错过这一道! 加上一点前菜 Antipasti ，吃完后会有一种很满足的感觉呢。

3.德式饺子(Maultaschen)

  (图片取自网路http://www.n24.de/news/newsitem_754016.html)

这饺子跟我们中式的饺子蛮像的，只是比较大一点，里面的馅料也是多了一点，不知怎么的，大概吃了3个就饱了。记得第一次在家里买了超市现有的回来煮煮，发现一包里只有八个，心里还觉得慌怕根本不够两人吃嘛；没想到吃阿吃的，竟然吃不完，让我觉得好奇得很，平常在台湾吃饺子可是十几个为基本单位的，怎么这德式饺子这么厉害，但当时也没有多大印象，就觉得像饺子。后来有一次也是在西南德一家餐厅里，吃到了相当好吃的德式饺子，他们把饺子煎过，煎到表皮会有几处焦脆，搭上炸洋葱跟培根还有一颗荷包蛋，稍微炒过覆盖于上，那饺子就真的大大赢过超市里的了: 有面粉的香味加上丰富的馅料，最有巧思的就是那炸洋葱跟荷包蛋，两大块饺子吃的人身心都舒畅! 也不会有吃完大块肉的胃不适感，是想要吃肉又不喜欢steak的好选择。常常要是我很饿，又身处南德，这道菜是很前几名的选择呢!

4.香肠沙拉(Wurst Salat)

(图片选自网路https://ssl2.netclusive.de)

接著来讲讲沙拉。这道沙拉是可以当主食的。夏天的晚间或是中午想要吃点肉、又不想太过油腻时，可以考虑这道菜。这道沙拉
主要是以香肠为主，加上一点洋葱、甜椒、以及香料(巴西利或是欧芹等)，很清爽又很有饱足感。我吃过最好吃的是我婆婆做的，不过外头常常有这道菜可以点，要是我自己做的话，我喜欢再加上细香葱，觉得很搭很好吃，不过它是道冷食，不喜欢以冷食为主餐的人要注意一下啰!

5.沙威玛( Döner Kebab)

(图片选自网路www.attilahildmann.com/)

这是在德国没钱吃饭时的好选择! 虽然它其实是土耳其菜。不过跟台湾的沙威码完全不一样，饼皮香脆入味，重要的是好吃的沙威玛肉片，混合羊牛鸡肉相当好吃，加上优格调制而成的酱料，再洒上一点辣椒粉，配上大量的洋葱跟生菜，有一种大口豪爽的快感! 我最喜欢的是有米饭的搭配，米饭常混入奶油煮成，搭上肉还有沙拉，价格通常便宜又大碗，是不想花大钱吃饭时的第一选择。对我而言这道菜，很像是德国可以买到的"便当"，虽然品质多多少少有差别，但是却可以冒险一试喔! 尽量睁大眼睛看看土耳其人们都到哪家店光顾，大致上就可以知道哪家店是真正好吃的沙威玛店啰!

 

这五道菜可列为我日常生活中最爱的前五道菜啦。虽然还有很有名的炸猪排(Schnitzel)如下图:

(图片取自网路:http://meatmeister.wordpress.com)

这道菜说是很多德国人的最爱真不为过，不过大块喝酒大块吃肉不是我的风格，所以我只偶而会点来吃吃，但到德国旅行的朋友不妨尝尝。这其实就是炸猪排，只是选择猪肉的部分完全没有油脂，好一点的餐厅可以搭配很多酱汁，我最喜欢搭的是甜椒酱(Paprika Sauce)，其他还有如香菇酱等等选择，通常会有配菜沙拉以及马铃薯可以选，是一道可以"吃得很饱"的主食! 虽然这一道菜最原始是来自奥地利，却在德国受到广大的欢迎呢。

当然还有我很喜欢的起司香肠、香甜可口的小圆面包、好喝爽口的黑麦汁、也有加了起司的德式炒饭...!虽然台湾美食大赢，种类之多是没有国家可以相比的，但是既然来到了德国旅游，不妨试试当地除了猪脚之外的当地特产。以上大家可以发现，虽然我有自己爱好推荐的偏心介绍，但是样样都吃得饱也都比较爽口不油腻，说真的比较符合台湾人口味~! 诚心推荐，希望每一个来到德国玩耍的朋友，都能在这里尝到台湾没有的美味!