蒸天下蒸气火锅：https://www.facebook.com/steam.hot.pot/

地址：新北市板桥区汉生东路193巷9号

电话：02 8951 9538

蒸天下蒸气火锅位在板桥汉生东路和区运路交叉口附近，

离捷运板桥站约1.1公里，

开车族可以停在对面的板桥第一运动场地下停车场！

 

 

店里空间还满大的，

装潢简单朴实，加上服务人员亲切的招呼，

坐在这边用餐好自在！

一进门这个水族箱超吸睛，

现捞....当然最新鲜！

食材采用蒸煮锁住原味，

坚持采用新鲜活跳海鲜，

可以尝到食物原始的最佳风味！

所以酱料台的这些酱料可以省下来了啦！

上桌先招待一壶热茶！

今天享用的是两人豪华套餐，

总共4笼再加两道！ 

不同食材蒸煮时间也会不一样，

所以基本上是一笼蒸完才会接著蒸下一笼

服务人员专业细心地计时，为我们桌边服务，

每种食材都蒸煮到嘟嘟好的最佳口感，有够厉害的啦！

 

蒸煮第一笼的等候时间，先上一盘海鲜沙拉！

新鲜脆甜的生菜搭配爽口和风酱，

很够味，也很清爽，

尤其里面还加了明太子，

咸鲜的滋味从生菜中蹦出来，好令人惊喜！

这一层是鲜虾卷贝类！ 

虾子新鲜甜嫩，

用蒸煮的，味道真的更加鲜明！

透抽Ｑ中带软，软中带Ｑ，

微微的嚼劲儿很涮嘴！

蛤蜊和赤嘴不算特别大颗，但是鲜味十足， 

蒸煮时滴落的精华帮汤头加分不少！

接下来是虾仁河粉， 

半透明的粉皮细致微微Ｑ，

一口咬下，内馅的咸鲜大喷发！

是说双人套餐原本只有两条河粉喔！

因为我长得太孝顺了，所以再招待一条！XD

海鲜蒸蛋也不包含在套餐内！

蒸蛋口感柔滑，滑出里面海鲜的鲜味儿，看得到也吃得到！

上面再加上明太子和海苔丝，香气和口感层次都更加丰富！

 

波斯顿龙虾好肥美喔！

一出笼都忍不住"哇～"地一声赞叹！ 

满满的虾膏带著汤汁，一滴也舍不得浪费！

肉质紧实弹牙，弹出甜滋滋的鲜味儿！ 

尤其这个饱满的大螯，

吼～整支吃起来好过瘾！

此时，汤头最为精华，

服务人员会先舀一小碗让我们尝尝！

接著就是要用汤头煮粥品了！

准备两碗饭、葱花和鸡蛋！ 

 

煮粥品的同时，蒸笼也不能让它闲著，

再来一个百合梅花猪！

这笼很快就OK，

梅花猪完全没调味，

可以搭配一点玫瑰盐让肉甜味儿更彰显出来！ 

粥品没虾咪咸味，

嘴里尽是所有食材的甘甜，

非常爽口够味，好好吃喔！

甜点是老板娘自己做的绿豆雪花糕， 

轻柔口感，飘著绿豆的清香，

喂～可以改卖甜点了啦！

金齁呷捏！

 

不同于传统火锅，

蒸天下蒸气火锅....用蒸煮方式锁住食材原味，

蒸的比较好吃喔！

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