这次九合一选举最红的除了韩粉崛起外，就属蜂蜜柠檬水这个发烧饮品了

蜂蜜柠檬水一直以来都是夏天养生饮料，这次因为某候选人的健康论让大家对这本属熟龄层喜爱的饮料意外受到大众的关注

在调制或购买蜂蜜柠檬水最为重要的就是蜂蜜的来源

蜂蜜的功效除了预防心血管疾病，调控血脂，提升体力，当外用时有杀菌功效外，最近研究报导可以帮助记忆功能，这点对于越来越健忘的我很需要啊

而蜂蜜如何辨真伪，节录康健杂志林慧淳报导的"真蜂蜜、假蜂蜜，破除３大迷思！如何买到纯正蜂蜜？"中的介绍用下列几个方式(感觉要买回去才能试试的方法)

1.用冷水冲泡蜂蜜后倒入宝特瓶内约半瓶，快速摇晃。

2.液体上层出现大量泡沫，且久久不会消退，有时泡沫可维持2小时之久。

3.液体部分显得混浊，因为蜂蜜中含有蛋白质、花粉、胶质。但假蜜不但泡沫少、容易消退，液体部份也很清澈。

4.冲热水后味道香甜带点酸味，因为纯蜂蜜含许多有机酸和酵素，但假蜜只有甜味。

5.看蜂蜜是否结晶也是判定蜂蜜真假的方式。(嗯，只有这方法可以还没买之前试试)，蜂蜜结晶是因为含有高量的果糖和葡萄糖，在葡萄糖含量高、水分少、温度低的情形下，蜂蜜就容易结晶(所以放冰箱会结晶也是这原因??)，而假蜜以果糖为主要原料，不会结晶。

下面这方法是当场的望，闻，试喝的方式找出好蜂蜜

1.看外观：优质蜂蜜透光性强、杂质泡沫较少。不同花种的蜂蜜颜色也不同，例如龙眼蜜呈琥珀色，荔枝、咸丰草蜜颜色较淡。

2.闻香气：纯蜂蜜有淡淡花香，不纯的蜂蜜则有人工香精味道。

3.尝风味：好的蜂蜜含在口中清爽香醇，咽下后口齿留有余香，劣质蜜则没什么香味、或有酸败臭味。

当然市面上有很多蜂蜜可以选择，各有所好，而我的选择除了来自自家亲戚果园蜂农寄养的蜂蜜外

为了送礼也会选择有品牌老字号的蜂蜜

来自彰化传承三代的蜂农，蜂蜜工坊，从2015年就和迪士尼合作至今喔

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