春天，蘑菇加它一起烤，比雞肉還香，比魚肉還鮮！今天教大家做一道最經典的家常菜---釀蘑菇。說到這個蘑菇釀肉可謂是大人小孩都喜歡吃。今天我做的用的這個蘑菇是我們平常說到的口菇，香菇也是也可以的。就是把蘑菇的梗切掉然後把肉餡放在蘑菇的那個小坑坑裏就好啦。

　　看看這個成品圖是不是很有食慾啊。如果你不想用口菇來做的話，香菇也是不錯的選擇啊~烹飪方法呢很簡單，就是用到的工具比較多，切換起來比較麻煩。不過爲了吃這一點小小的麻煩算什麼呢，對吧。

　　好了，趕緊迴歸正題，趕快來看看你都需要準備什麼食材：

　　240克中等大小的蘑菇、6湯匙帶鹽黃油，分開裝、二分之一茶匙洋蔥粉、二分之一茶匙大蒜、一茶匙幹百里香、二分之一茶匙紅辣椒、四分之一茶匙鹽，根據自己的口味來調整、四分之三杯意大利香草麪包屑、三分之一杯磨碎帕爾馬乾酪、1湯匙切碎的新鮮意大利菜或捲曲歐芹

　　※一湯匙=15g 一茶匙=5g 一量杯=30g

　　做法：

　　1.先將蘑菇輕輕沖洗乾淨，去除污垢，但不要用太多的水。不要讓它們溼透。小心地把蘑菇梗莖折斷(一定不要太用力，太用力的話你很可能會把蘑菇弄壞。你可以用剪子剪)。處理好之後的香菇梗可以留着，把它們放在一邊，放入蔬菜炒菜、蔬菜高湯、麪條或煎蛋卷中!畢竟浪費食物是不對的。但是你不能把梗放在肉餡裏，那樣會讓餡太溼。乾燥的餡料纔是成功的關鍵。

　　2.用紙巾把蘑菇拍幹，整齊地放在平底鍋上，蘑菇蓋子朝上。在一個小平底鍋裏用小火加熱6湯匙黃油，直到它融化。從火上拿開。接下來，用刷子在蘑菇帽上輕輕刷上融化的黃油。然後把它們翻過來，蘑菇蓋子朝下。

　　3.烤箱預熱到190攝氏度。烤箱預熱的時候，做餡料。把二分之一茶匙洋蔥粉,二分之一茶匙大蒜、1茶匙幹百里香,二分之一茶匙紅辣椒,四分之一茶匙鹽(根據自己的口味來調整)和黃油放在一個攪拌碗裏一起攪拌,直到混合均勻然後用橡皮刮刀混合四分之三杯意大利麪包屑,直到所有調料都和麪包屑混合均勻。

　　4.接下來，加入三分之一杯磨碎的帕爾馬乾酪和1湯匙切碎的新鮮歐芹，攪拌均勻。

　　5.在每個蘑菇坑裏放一勺麪包屑混合物，但不要壓的太實，不然蘑菇會會裂開，準備好了之後。烤9-12分鐘。這個時候蘑菇應該熟了，蘑菇肉也應該變得堅挺了。這是時候就可以吃了！

　　給大家看看我的成品圖。

　　怎麼樣？看着是不是很有食慾啊~好啦，今天這道老少皆宜，酥脆鮮香的蘑菇釀肉就做好啦~喜歡的小夥伴記得幫我點一下分享哦，也可以直接多做一些分享給其他的小夥伴。或者你喜歡幫我點個贊也是可以的啊~

　　如果你在烹飪上遇到什麼問題可以在下方評論區給我留言啊~我有空看到了就會回覆你們的，好啦，今天就到這裏啦，我們下期再見。