鹽烤烤蝦【鮮物本舖｜草蝦料理】
說到夏季就想到中秋烤肉，烤蝦在烤肉中是不可或缺的鮮物，用新鮮草蝦本身的鮮味在撒上少許的鹽，再放到烤盤上烤蝦，光想就令人流口水。
我們找到了一家在網路上販賣海鮮的網路商店【鮮物本舖】。海鮮食材的鮮度是非常重要的，鹽烤蝦喫的就是蝦子的新鮮度！其實要買草蝦的方法很多，但是不常去傳統市場買海鮮的我並沒有媽媽們的眼力可以分辨出草蝦的新鮮度、價錢合不理合理。
【鮮物本舖活凍大草蝦】
低密度半野放養殖草蝦，產地急速冷凍，鮮味不流失，肉質鮮甜彈牙讓您回味無窮。
蝦含蛋白質、脂肪、維生素 A、維生素 B1、維生素 B2、煙酸、鈣、磷、鐵、碘、鋅、多種氨基酸等，而蛋白質含量尤多。
在網路上訂購活凍大草蝦，產品上的公克數和蝦子的數量都寫得很明確，讓我們都看的到不用擔心被騙，低密度半野放養殖草蝦，鮮物本舖標榜「縮短從產地到餐桌的距離，純天然無化學添加!提供最新鮮的食材讓所有消費者喫的安心健康為目標。」
然而市面上蝦子種類繁多比如：明蝦、泰國蝦、白蝦、龍蝦、草蝦等等，選擇草蝦當烤蝦食材的原因是因為一般而言草蝦的口感是Q度夠、甜味足，而且價格也不會太貴。
這邊也分享一下如何烤出好喫的烤蝦
1.先將新鮮活凍大草蝦用清水沖洗
2.把沙腸處理掉避免影響口感
3.將草蝦串起
4.鋪上適量的鹽巴
5.放上烤盤上烤到呈紅色就大功告成啦~
PS.烤蝦烤太久會失去水分、鹽巴要適量否則會死鹹
附上官網
鮮物本舖 http://nicestore.com.tw/
