家咖哩 noodle bar 桃园一号店 ATT筷食尚
家咖哩 noodle bar 桃园一号店 鲜虾Roxy叻沙
得知ATT筷食尚的家咖哩转型改卖面, 与来自新加坡的主厨 Willin Low 合作推出一系列南洋风味面, 我是为了叻沙来的 :) 第一次踏进 ATT筷食尚的家咖哩, 店的所在位置在角落, 不是很显眼
吧台后方是厨房, 入口旁有产品展示区是店家所使用的在地食材, 有在贩售
空间满宽敞, 座位多, 平日下午只有我一位客人, 最里面好像有客人在用餐, 结果是员工在吃午餐~ 不知是不是因为家咖哩转型改卖面的关系影响生意, 网上有些客人或许喜欢米饭所以对于家咖哩转型卖面有差评, 我倒是喜欢它的转变, 无论面食或米饭都好, 但我偏好面食多一点, 尤其有叻沙, 很好! 8)
冰柜里放置套餐会附的红藜沙拉与有机豆花, 本来犹豫该单点或点套餐好, 价格是考量, 事先装盛冰在冰柜担心有冰箱味是另一考量, 不过看到这两样卖相好像不错, 决定给它一次机会
各种咖哩酱, 可以买回家做料理
东海岸放牧蛋
来自花莲的糙米与黑米, 有大(1kg)小(500g)包装
台湾花东红藜
店内墙侧还有更多商品展示, 除了食材还有香氛(?) @@
小农纯酿香蕉醋, 冷磨纯黑芝麻酱&花生酱
各种咖哩包
菜单 menu, 种类简单: 面食套餐or单点, 套餐美味加购(炸物拼盘or小食)
套餐附精选饮品+红藜沙拉+有机豆花, 算算与单点只差40元, 当然是点套餐比较划算啰~ 先至柜台点餐结帐, 店员会把餐点送来, 结帐时店员问我有没有桃园市民卡, 原来秀桃园市民卡有九五折优惠, 真好! :D
鲜虾Roxy叻沙套餐 339 & 套餐加购 海南鸡 89
鲜虾Roxy叻沙以份量来说单点299稍贵, 但香气十分迷人卖相好, 令人期待
叻沙的配料有虾子三尾, 鱼丸三颗, 半个半熟蛋, 豆泡两个, 旁边附上参巴酱, 建议大家先喝原味再将辣酱混合
原味汤头很香浓, 参巴酱混合后风味层次丰富许多, 温醇的香辣感喝了不刺激却会让身体热起来, 没有在新加坡当地吃到的那样有海鲜腥味感, 已很符合我印象里叻沙汤头该有的味道
虾子大尾又新鲜, 壳非常好剥, 肉质鲜甜有弹性
豆泡我很喜欢, 没有讨厌的油耗味外, 满满吸饱叻沙汤汁很够味
鱼丸也不错, 爽脆, 有点像蒜味虱目鱼丸的味道, 鱼味明显但不腥
蛋半熟, 可以看到部分蛋白仍是生的, 我让它浸泡汤里等到稍熟后才吃~ 半熟蛋是没有调味的水煮蛋, 单吃没味道
叻沙搭配赞岐乌龙面有点微妙, 不过因为我爱乌龙面那Q弹口感所以蛮喜欢, 乌龙面很有弹性, 煮得不会太软烂, 汤汁吸附力也不错, 份量不多, 对女生来说可以轻松解决仍会饱足, 男生可以考虑加价加面唷
套餐包括红藜沙拉与有机豆花
红藜沙拉搭配和风醋酱带点芥末的辣味, 酱汁都沉在最底下, 吃时记得边吃边搅拌~ 生菜蕃茄毛豆玉米红藜麦, 简单清爽
有机豆花
豆花切时觉得很滑嫩, 口感稍硬入口即化, 豆味很浓, 黑糖水微稀不会太甜, 还可以
套餐附的饮料有几种可选, 我选冬瓜柠檬, 满好喝
海南鸡 (套餐加购 +89)
海南鸡看外表感觉有点不妙, 有点不确定是因为鸡肉切法或是颜色又或是炸油葱与酱油的问题, 我记得在他们粉丝页或主厨IG上面看过海南鸡的照片, 好像跟实际拿到的差很多
加点的海南鸡不甚合喜好, 上面炸油葱会苦, 鸡肉算嫩但是比一般海南鸡来得扎实, 我觉得是切法的问题, 然后酱油也影响了该有的风味, 总之回购机率非常非常低 =.=
叻沙与配菜我是喜欢的, 另外他们菜单上的叻沙干炒乌龙面还有绿咖哩面都满吸引我, 会再来试试后分享心得给大家
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家咖哩 noodle bar 桃园一号店 ATT筷食尚
桃园市桃园区中正路47号4楼之5
TEL:(03)275-2186
营业时间 11am-11pm
