【彰化 员林】不用大老远跑夏慕尼，员林也能吃到顶级铁板料理，不浮夸食材«新鲜»简单调味就是王道
- 店家名称：红鼎铁板烧
- 店家电话：０４－８３８５５３９
- 店家营业时间：１１：００－１４：００/17:00-21:30
- 店家地址：彰化县员林市中山路一段７９２号
- 特约停车场：无【离站前停车场最近】
- 店家粉丝团：https://m.facebook.com/holding048385539/
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位于员林火车站前的一级美食战区
联邦银行斜对面步行约５分钟的路程
独特现代日式风情，高调的神秘感
可是从装潢时就让瘦皮猴妈咪跃跃欲试
心里浓浓的强烈感『我一定要去吃』
经过就看一次！！
经过就看一次！！！
经过就看一次！！！！😂
终于～～跟发福爸比一起尝鲜了😋😋😋
近看的招牌更有质感呢…
门口的现在日式风情
是瘦皮猴妈咪自己最喜欢的地方
尤其是油桶座位区，可是让我幻想著～
自己带上一杯咖啡×一秒变咖啡厅无误😂😂
贴心的放置烟灰缸,提供给抽烟的客人
稍坐放松的小天地，好贴心呢…
还有许多小巧思～更是看得出来店家的用心
Look!!连柱子都可以这么美
可想而知食材一定不马虎
古香古色的日式灯笼，晚上看肯定别有一番风味
瘦皮猴妈咪有比较早到，先在里面的侯位区等待
因为天气冷，店家竟然先递上一杯热茶温暖
光这个举动～～立刻加分及格拉！💯🔆
侯位区的布置相当『大气』
为什么呢？因为布置的画竟然是立体的
可是让乡巴佬瘦皮猴妈咪大吃一惊
员林很少装潢如此用心的小店
招待贵宾肯定面子里子通通有！！！
带位结帐区的吧台也不马虎
浓浓日式风情，配上店内的低光设计
陪衬别致的装饰品，质感非常棒也相当到味…
无敌大扇子，可是占据了一整个墙面呢😱😱
很美的茶具组，把简约墙面提升了质感阿！
店家巧妙的利用竹帘，将用餐区划分为两个区域
如果逢热门时段，有需要招待重要贵宾的客人
事先预约告知会安排在帘子内的vip席位哟…
安排好座位之后
刚好看到主厨正在为隔壁的小朋友特制节目
折气球让小朋友也能感受到开心
原本怕萌妹不适合来的我们，
瞬间后悔没有带她来阿！！
原来～红鼎不只过节日吃气氛
也是个老少咸宜的好餐厅无误😊😊
主厨在制作餐点时会~~
１.边介绍食材来源✅
2.上桌时也会建议吃法✅
3.更会贴心询问口感及调味上是否有合胃口✅
光是到这边的步骤
我跟发福爸比一致觉得…【贵宾礼遇高级待遇】
堪称是员林最高规格的铁板料理不过分
平凡花枝上菜，一向不爱花枝的我
请发福爸比先试吃看看，好吃我再吃﹏
《肚子就是这样来的😂😂😂》
发福爸比吃一口后，转头过来问我
：【这是花枝吗？怎么那么弹牙！！】
瘦皮猴妈咪os:
刚刚主厨在介绍你是没有在听吗？
这花枝小姐是『澎湖当天现捞直送』💯
能不鲜弹吗？能不鲜弹吗？能不鲜弹吗？
最后！！！我们两个抢著吃光光拉😂😂
不骗人，瘦皮猴妈咪自己边写文边回味
真的好想再吃一次﹏﹏﹏﹏
《鲜Q弹牙齿的甜滋滋花枝儿》
边看著主厨制作料理是一件很特别的享受
从主厨的动作，细节可以感受到用心跟坚持
这张照片是瘦皮猴妈咪无意间拍到的
我深信！用好食材简单调味=人间美味
紧接著上菜的是【无敌大草虾】
紧实弹牙的肉感
第一口原味吃到满满的鲜甜味
再搭配主厨特制的酱汁
丰富了草虾的口感，真的超好吃
会舍不得吞掉那上瘾的海味阿阿阿
吓死人无法一口吃干贝
上面搭配的是顶级鱼子酱，还有特制酱汁
两种吃法，建议先吃鱼子再综合沾酱
多层次的口感传递，不得不说好满足ㄚ！！！
非常扎实的厚度、单点吃也划算😚😚
香煎鲑鱼佐青菜
鲑鱼上面的味蕾偏味增酱汁
出乎意料的搭配，适时的选择青菜入口
会解腻的刚刚好！！！
好想来碗白饭阿﹏﹏﹏
刚刚好上这道鱼汤综合前面的重口味
这碗鱼汤真的很好喝，超好喝
够味！鲜甜！如果有单卖
我绝对是排队买回家慢慢喝～～～
连一向不爱喝汤的发福爸比也称赞不已呢
主厨仿佛听到我的心声
递了这碗销魂黯然鸡蛋饭
完美的熟度，外皮煎的恰恰，单单这样吃
我就把白饭吃光光了阿﹏
谁说铁板料理不会饱，我真的吃的好撑呢
清甜高山高丽菜
是选用高品质的橄榄油搭配蒜片下去清炒
口感偏脆，淡淡的蒜香混合蔬菜本身甜味
不死咸的简单原味原来也能这么顺口
外酥内嫩的喷汁鸡肉
一向爱吃铁板鸡肉的瘦皮猴妈咪
很推荐这道主餐哟…主厨的火候拿捏到味
搭配黑胡椒入口，提味的恰到好处
我自己默默吃完这份呢…
多汁Lv级安格斯牛小排来报到
光听出场介绍就知道不简单😎😎
熟度是由主厨帮我们拿捏，大约７－８分熟
不会过老的口感，配上少许调味，口口爆汁
口腔内不断被牛肉的香甜堆叠刺激整个味蕾
可以选择无骨或带骨
牙口不错的粉丝推荐选择带骨
多了一层油花的香气与嚼劲，口感会更丰富
牛肉控的粉丝可要尝尝看呢…
刚刚好的一口塞…吃牛排就是要优雅阿
甜点时间到啰！
其实吃完主餐，我们两个已经很饱
身为女孩子一看到甜点肚子又有位置填美食拉
主厨利用铁板将面包表面煎的微酥
配上大品牌的冰淇淋，跟炼乳提味
外酥内软的口感，不会过于甜腻！
真的很美味也相当特别
让我想到斗六的炸馒头也是这个特别口感
喜欢尝新意的粉丝，一定也会爱上的唷！
【食后感】
一直以来员林都只有平价铁板料理居多
红鼎铁板烧的价位可以简单吃也能高贵尝
主厨对于食材非常挑剔
每天亲自到市场挑选新鲜渔货，上选蔬果
瘦皮猴妈咪陆续还有推荐朋友去吃
大家的反应也是一致好评唷
还没尝鲜的粉丝，不踩雷的推荐快收到口袋名单吧
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