从小熊菓子的粉丝专页得知他们的法式甜点专卖店在员林悄悄开幕了~

找了个假日特地杀来员林吃甜点，

 

 

法蕾熊的第一眼，从巷口就看到了这栋优雅沉稳的色调~

白色欧式建筑搭配深蓝色法式遮雨棚，

店家的侧面看过去还真有点像走在法式街头的感觉。

 

 

整间店从外观、装潢到甜点都很吸睛啊！！

一进店里优雅明亮的氛围另人感到舒适，

店家将产品分为三大类，法式甜点、伴手礼、巧克力各有专区，

冷藏甜点可在一楼处先做挑选，摆盘甜点则是现点现做～

今天来的时间太早，甜点还没完全的准备好，选择性不多><

 

 

 

店家座位一二楼座位规划也很宽敞，即使满座也不觉得局促~

 

 

 

因刚开门，甜点只准备好两款，在从台中前往的途中便打定主意，

虽然员林离台中颇近，但毕竟还是有点距离，所以除了内用之外还打算外带甜点回家~

先点了米亚内用，至于摆盘甜点在做介绍时服务人员便提早说明，因为制作时间较长，等待时间约40分钟。

 

 

 

 

今天就决定是千层派了!!!

拿破仑皇家千层派噱头十足，送餐时千层派先用个玻璃罩盖住，

当中置入干冰制造出浓浓烟雾，

上桌后瞬间开盖，随著烟雾消散，甜点出现在眼前，

此时甜点好吃与否真的不是重点了，光是视觉效果足以让人惊呼连连～

(只顾著看甜点开盖show，一整个忘了拍照= =)

 

 

吃过千层派的人都知道一下刀千层派不一定马上切断，但奶油绝对是会挤的烂七八糟给你看= =

店家贴心的建议将千层派先推倒在切，会比较容易完整的切开，

店家自制的香草卡士达相当滑顺，颜色呈现微深的黄，搭配千层酥及莓果，好吃无误。

 

米亚本身属于偏酸甜系的慕斯塔~

 

 

青苹果泥的香气呈现的最明显、伴随著淡淡的荔枝味儿；

杏仁奶油塔很意外的吃到了柑橘酱，整体吃来酸甜清爽，是道适合女生的甜点~

 

 

下楼结帐时甜点又多了两款可以选择~

最后外带了希丝丽特，装盒前请柜台帮我将蛋糕放置盘中让我拍张照～

 

 

 

 

法蕾 • 熊手工经典舒芙蕾Fale Soufflé

> 电话：04-8316565

> 地址：彰化县员林镇忠孝街162号

> 营业时间：11:00~20:30