從小熊菓子的粉絲專頁得知他們的法式甜點專賣店在員林悄悄開幕了~

找了個假日特地殺來員林喫甜點，

 

 

法蕾熊的第一眼，從巷口就看到了這棟優雅沉穩的色調~

白色歐式建築搭配深藍色法式遮雨棚，

店家的側面看過去還真有點像走在法式街頭的感覺。

 

 

整間店從外觀、裝潢到甜點都很吸睛啊！！

一進店裡優雅明亮的氛圍另人感到舒適，

店家將產品分為三大類，法式甜點、伴手禮、巧克力各有專區，

冷藏甜點可在一樓處先做挑選，擺盤甜點則是現點現做～

今天來的時間太早，甜點還沒完全的準備好，選擇性不多><

 

 

 

店家座位一二樓座位規劃也很寬敞，即使滿座也不覺得侷促~

 

 

 

因剛開門，甜點只準備好兩款，在從臺中前往的途中便打定主意，

雖然員林離臺中頗近，但畢竟還是有點距離，所以除了內用之外還打算外帶甜點回家~

先點了米亞內用，至於擺盤甜點在做介紹時服務人員便提早說明，因為製作時間較長，等待時間約40分鐘。

 

 

 

 

今天就決定是千層派了!!!

拿破崙皇家千層派噱頭十足，送餐時千層派先用個玻璃罩蓋住，

當中置入乾冰製造出濃濃煙霧，

上桌後瞬間開蓋，隨著煙霧消散，甜點出現在眼前，

此時甜點好喫與否真的不是重點了，光是視覺效果足以讓人驚呼連連～

(只顧著看甜點開蓋show，一整個忘了拍照= =)

 

 

喫過千層派的人都知道一下刀千層派不一定馬上切斷，但奶油絕對是會擠的爛七八糟給你看= =

店家貼心的建議將千層派先推倒在切，會比較容易完整的切開，

店家自製的香草卡士達相當滑順，顏色呈現微深的黃，搭配千層酥及莓果，好喫無誤。

 

米亞本身屬於偏酸甜系的慕斯塔~

 

 

青蘋果泥的香氣呈現的最明顯、伴隨著淡淡的荔枝味兒；

杏仁奶油塔很意外的喫到了柑橘醬，整體喫來酸甜清爽，是道適合女生的甜點~

 

 

下樓結帳時甜點又多了兩款可以選擇~

最後外帶了希絲麗特，裝盒前請櫃檯幫我將蛋糕放置盤中讓我拍張照～

 

 

 

 

法蕾 • 熊手工經典舒芙蕾Fale Soufflé

> 電話：04-8316565

> 地址：彰化縣員林鎮忠孝街162號

> 營業時間：11:00~20:30