現在農村的生活質量越來越高了，而且養生意識也在逐漸的加強，再加上三農政策對農村的扶持，現在農民的生活可以說跟過去有了翻天覆地的變化。而且農村的生活節奏比較慢，在農村的老人們在這裏可以安心的過晚年生活。

　　而且隨着人們對食物質量的要求越來越高，農村無污染的野菜、野果就受到了大家的歡迎。清明吃“這野味”，和上糯米有嚼頭，還能平喘除溼，現在吃正合適。

　　這種野菜就是嫩艾葉，它是最常見的野草“艾草的嫩葉”。生活在農村的小夥伴們對於艾草一定不會陌生，在很久以前，人們都會用艾草來薰蚊子，即使放到現在，如果晚上去澆地的話，人們爲了防止蚊子叮咬，也會抓一把艾草，在自己身邊點着。

　　而且用艾草泡腳的話還能夠治療腳氣、去腳臭，還能夠促進身體的血液循環，不僅能讓你睡一個好覺，還對你的身體機能的正常運行有很好的幫助。

　　而今天我們要講的是艾草的嫩葉，每當到了清明節前後，艾草就會萌發出非常多的嫩葉，大家可能有所疑問，艾葉一般都是用乾的來泡腳或者薰蚊子，嫩艾葉能有什麼用途呢？

　　要知道嫩艾葉在以前餵豬，豬都不吃啊？你也別小瞧了它，雖然它吃起來的味道有些苦，但是卻鮮嫩爽口，聞上去還有一股清香的味道。

　　在筆者家鄉這邊，每年一到清明節，除了去掃墓以外，還會去野外摘一些艾草艾葉回來，和上糯米一起做成“青團”，然後放到蒸籠裏面去蒸，這樣蒸出來的青團吃起來不僅香糯，還有一股艾草的清香慢慢的飄進你的鼻子，而且吃起來特別有嚼頭。

　　如果你想吃的清淡點，也可以直接把嫩艾葉泡到水裏面一段時間，這樣嫩艾葉的苦味就會減小很多，撈出來之後澆上一些辣椒醬就可以生吃了，特別爽口開胃。

　　嫩艾葉不僅能夠吃，它還有一定的藥用功效，具有平喘除溼的作用。患有風溼的人羣就可以多吃一些嫩艾葉，能夠把體內的溼毒排出來一部分，讓自己的症狀能夠減輕，從而起到食療的作用。

　　不過在這裏還是建議大家，風溼病還是要去正規的醫院治療，嫩艾葉這是作爲一種食療的輔助手段，不要過分依賴哦。清明節前後吃嫩艾葉是正合適的時候，如果你家附近有可不要錯過了。

　　看到這裏，您是不是對嫩艾葉有了更進一步的瞭解呢？它們是艾草的鮮嫩葉子，吃起來的味道雖然有些苦，但是聞起來卻很香，特別是做成青團以後，那可是相當美味的。

　　讀者朋友們，清明節到了，你們那裏用艾葉做青團吃了嗎？歡迎留言交流哦！