现在农村的生活质量越来越高了，而且养生意识也在逐渐的加强，再加上三农政策对农村的扶持，现在农民的生活可以说跟过去有了翻天覆地的变化。而且农村的生活节奏比较慢，在农村的老人们在这里可以安心的过晚年生活。

　　而且随着人们对食物质量的要求越来越高，农村无污染的野菜、野果就受到了大家的欢迎。清明吃“这野味”，和上糯米有嚼头，还能平喘除湿，现在吃正合适。

　　这种野菜就是嫩艾叶，它是最常见的野草“艾草的嫩叶”。生活在农村的小伙伴们对于艾草一定不会陌生，在很久以前，人们都会用艾草来薰蚊子，即使放到现在，如果晚上去浇地的话，人们为了防止蚊子叮咬，也会抓一把艾草，在自己身边点着。

　　而且用艾草泡脚的话还能够治疗脚气、去脚臭，还能够促进身体的血液循环，不仅能让你睡一个好觉，还对你的身体机能的正常运行有很好的帮助。

　　而今天我们要讲的是艾草的嫩叶，每当到了清明节前后，艾草就会萌发出非常多的嫩叶，大家可能有所疑问，艾叶一般都是用干的来泡脚或者薰蚊子，嫩艾叶能有什么用途呢？

　　要知道嫩艾叶在以前喂猪，猪都不吃啊？你也别小瞧了它，虽然它吃起来的味道有些苦，但是却鲜嫩爽口，闻上去还有一股清香的味道。

　　在笔者家乡这边，每年一到清明节，除了去扫墓以外，还会去野外摘一些艾草艾叶回来，和上糯米一起做成“青团”，然后放到蒸笼里面去蒸，这样蒸出来的青团吃起来不仅香糯，还有一股艾草的清香慢慢的飘进你的鼻子，而且吃起来特别有嚼头。

　　如果你想吃的清淡点，也可以直接把嫩艾叶泡到水里面一段时间，这样嫩艾叶的苦味就会减小很多，捞出来之后浇上一些辣椒酱就可以生吃了，特别爽口开胃。

　　嫩艾叶不仅能够吃，它还有一定的药用功效，具有平喘除湿的作用。患有风湿的人群就可以多吃一些嫩艾叶，能够把体内的湿毒排出来一部分，让自己的症状能够减轻，从而起到食疗的作用。

　　不过在这里还是建议大家，风湿病还是要去正规的医院治疗，嫩艾叶这是作为一种食疗的辅助手段，不要过分依赖哦。清明节前后吃嫩艾叶是正合适的时候，如果你家附近有可不要错过了。

　　看到这里，您是不是对嫩艾叶有了更进一步的了解呢？它们是艾草的鲜嫩叶子，吃起来的味道虽然有些苦，但是闻起来却很香，特别是做成青团以后，那可是相当美味的。

　　读者朋友们，清明节到了，你们那里用艾叶做青团吃了吗？欢迎留言交流哦！