一提起火锅，大家是不是就想吃呢，火锅在我们国家的历史也算是很长了，虽然在近十年才开始流行，但是早在古代的时候就有火锅的存在了，在清朝的时候更是有慈禧太后吃火锅的记载，慈禧太后是非常喜欢吃火锅的，据说一个星期就要吃两次呢，可以说是一个很高的频率了。

　　而且据记载她最喜欢吃的火锅就是菊花火锅， 所以说火锅也并不是一个平民食物，喜欢美食的人都喜欢吃火锅。说起火锅，最重要的除了火锅里面的菜，还有就是调料，调料可是一个火锅的灵魂，锅底料都还是其次，主要就是调料，但是调料怎么调可是有讲究的，瞎调肯定是不能好吃就对了，所以这就需要一个调制的谱。今天给大家说三种方法，老板都会对你刮目相看。

　　第一种，麻酱、香油、豆腐乳、韭菜花、香菜、香葱、辣椒油，这样调制的调料会特别的香，尤其适合我们想要吃材料的鲜味的时候，可以充分的保留住食材的味道，不喧宾夺主。

　　第二种，香油、蒜末、葱、香菜、泰椒圈，这是一个非常解腻的调料，整个都是一种清新的味道，正是吃麻辣火锅的时候的最佳拍档，也是很多四川人经常吃的一种调料。

　　第三种，芝麻酱、花生酱、雪碧、腐乳汁，是不是第一次看到把雪碧放在调料里的？实际上这样池比在调料里面放糖还好吃，而且一看就是认真研究过火锅的资深吃货，自己在家吃的时候，也可以这样调，保证和在火锅店里吃的味道一模一样！你学会了吗？

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