【板桥｜府中特香斋牛排餐厅】
日期：20111029
餐厅：特香斋牛排餐厅
地址：台北县板桥市中山路一段26号2楼（府中捷运）
电话：(02) 2959-0033 ； (02) 2959-0066
营业：am 11:00 ~ pm 23:00
网站：http://www.tscr.com.tw/
摄影：JJ
机型：Canon PowerShot S90
延伸：【20100904-西堤牛排】
传统的装潢，映入眼帘的一片金碧辉煌
仿佛掀开那年代的神秘面纱，充满期待的兴奋感
服务人员热情的引位，让人宾至如归的礼遇
看似俗艳的金，其实透露著内敛的稳重与信任
丝滑般质感的菜单，掀开一页页的惊奇，
让我们来看看传统老字号牛排餐厅的美味吧～
版主 JJ ......
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官网介绍
特香斋西餐厅成立于1971年，是许多板桥在地人耳孰能详的老字号，亦是台北县第一家高级西餐厅，更曾多次获得荣誉奖项，受到各界肯定。
餐厅内有两个楼层，宽敞舒适，采欧式高级餐具、摆设、桌椅、布帘等，处处精致华丽，与维多利亚风格吊灯相互辉映；此外，为了让客人感受宾至如归，秉持道道皆是极品佳肴的用心，加上一贯的高品质服务态度，更是深得人心，也成为特香斋屹立不摇、历久不衰的成功之道。
以精致手艺及欧式贵族化的装潢在地方上享有盛名，坚持严选顶级食材及厨房重装备，采用美国顶级Prime冷藏牛肉，更引进美国Moneatue专业牛肉烤炉，以独特超高温华氏1800度环绕式烹调技巧，将牛肉鲜美的肉汁，立刻封锁于肉内，保持牛肉丰腴原味不会流失，肉甜多汁，无腥膻杂味，缔造牛排料理之最高醍醐境界。
盛装牛排之陶瓷盘，经华氏500度烘烤出餐，此瓷盘为美国精密科技制成，可保持食物适当温度，让每一位用餐贵宾都能享受精致飨宴。
来到特香斋用餐，就如同进入时光隧道，回到十八世纪中古时代，高贵典雅的室内布置，和谐柔美的灯光，百万音响优美的乐曲，让人仿佛置身在凡尔赛宫中用餐，绝佳的用餐气氛与情调，让人流连忘返，是同事聚餐、家庭聚会、工商应酬、情侣约会的最佳选择。
特香斋西餐曾荣获中华民国跨世纪竞争力企业奖，全国第一届餐饮评鉴总金牌奖，台湾省优良宴席餐厅奖，消费者权益保护委员会授证优良行号G.M.C，于全国多家西餐厅中创下辉煌经营历史及殊荣，足显突显实力无与媲美，众多大奖之美誉与您分享。
关于特香斋
乍闻『特香斋 』 会让人猜测这是一间素食餐厅？亦是与佛教文物相关之店名？
对于长期居住板桥地区的民众而言，『特香斋』却是远近驰名的板桥美食、众所皆知的高级牛排餐厅。特别是就四、五十岁的民众来说，特香斋是当年家族用餐、情侣约会、节庆活动的美好记忆中不可或缺的一环，餐厅装潢用心精致、维多利亚式的华丽风格，典雅高贵，精心打造的灯光氛围，桌椅布置，再加上独步全台的百万音响，成为当年宴客的最佳高档去处！
糕饼老店品牌
而之所以取名为特香斋，除了糕饼老店品牌的传承之外，更是一个家族企业延续的使命感。
1936年的特香斋，位于板桥宫口街，是一家喻户晓，具有口碑的糕饼店。当年糕饼老店的『特香斋』生意之好只能用门庭若市的盛况来形容。无论是年节喜庆，或是送礼自用，特香斋的糕饼名点是红极一时的超人气伴手礼 ，每天远自各地而来的饕客贵宾络绎不绝！
转型西餐厅
特香斋家族排行老五的女儿，亦即现今特香斋西餐厅的老板娘－－江秋玉，因为一份热情,勤奋与坚持，让她获得继承家族品牌的优势。而婚后的吕夫人-江 秋玉及先生吕理增董事长更是不负众望，担任特香斋转型西餐厅的重责大任！而期间吕董事长还亲赴日本东京吃茶技术学院学习咖啡烹调及餐饮管理,取得专业证 书。
转型后的板桥『特香斋』西餐厅，创立于1971年，位于南门街，是台北县第一家西餐厅，创下的辉煌经营历史至今无人能及，曾荣获台湾省优良宴席餐厅奖、全国第一届餐饮评鉴会总金牌奖、中华民国跨世纪竞争力企业金奖等多项大奖。
扩大营业
1982年迁址中山路，扩大营业，开幕时还邀请到早期红极一时的影剧巨星王冠雄及胡茵梦亲自莅临剪彩，而连琼斯杯篮球的五虎将更是座上常客，多位名 人的推荐保证，擦亮了『特香斋』顶级西餐厅的金字招牌！且因为络绎不绝的消费贵宾及高知名度,更炒热了板桥后火车站成为台北县地王的行情！
如同高跟鞋形状的汤匙，是特香斋的贴心巧思，便于轻松享用且不沾手；
三样开胃前菜店家建议按照顺序品尝，口味由清淡尝至浓郁，让味蕾感受不同轻重的层次感。
咖哩鲜鱼：鲜鱼事先处理过，像炸的口感，嗯～口味很台式，不太习惯 ^^" ....
完全忘记鲜虾内包的是什么 ......
餐前酒，硬是多要了一杯给爱喝的版主 (冏.....)
好期待打开露出温热香气十足的面包....
杂粮餐包与大蒜面包.........JJ 最不爱硬式杂粮面包了，鸣 >< .....
养生鲜鱼清汤
综合菇更是我的最爱了，清甜美味，又有满满一大盘的菇菇，现场人员会拿滚烫的高汤淋在摆好的盘内，
鲜鱼片的很薄，淋上热高汤鲜嫩无比，！大赞......
现场人员介绍，此汤内有三菇：香菇、洋菇、鸿喜菇，另三果为：银杏、枸杞和....忘了 =.=
使用顶级烤箱才能创造出层层分明的金黄酥皮，海鲜浓汤更是料多扎实，口口都尝得到鲜美食材，汤头亦是浓郁而不腻，将酥皮和浓汤搅和在一块后，更添香浓滋味。
烟熏鲑鱼水果沙拉
漂亮的烟熏鲑鱼是 J 的最爱，很大方的还一盘有两片，但上面加的美奶滋就.....可自行拨除再享用原味~^^
美国农业部将其境内可食用牛肉分为八大等级：Prime顶级、Choice上等、Select二等、Standard三等、Commercial商用、Utility综合、Cutter切割、Canner制罐。
特香斋采用White Face Cows 白面肉牛 - Prime顶级牛排
特香斋采用美国中西部以玉米饲育之纯种肉牛 - White Face Cows 白面肉牛。并选用Prime等级牛排，此级肉品特色为肉质甜美，无腥膻杂味，且其产量稀少，仅占全美产量之1.2%，绝非一般市面所能轻易购得。
世界最先进烤炉 - 华氏1800度超高温环绕烧烤法烹制
此顶级肉质经本餐厅独家超高温华氏1800度环绕烧烤法烹制，媲美江浙小笼汤包，天然牛肉汁蕴育其中，其美味不可言喻，您不可错过的板桥美食！此等烤炉系世界最先进，全亚洲仅有15台，特香斋牛排餐厅即占有2台。
耐华氏 500度陶瓷盘
盛装牛排之陶瓷盘，系经高温华氏500度烘烤出餐，切肉时请小心避免双手碰触到瓷盘。此陶瓷盘系选用美国精密科技制成，其材质和陶瓷引擎相同，高温摆盘盛装以维持料理的最佳食用状态。
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巧遇当天府中商圈举办万圣节变装派对，连餐厅的楼梯都被布置成蜘蛛网状，颇有趣～
新北市万圣节封街派对 千人变装挤爆商圈
29日是万圣节周末，新北市政府在板桥府中商圈封街，首度举办了一场别开生面的变装游行派对，共有近千人变装扮鬼于府中商圈踩街游行，到了晚上则有蚊子电影院播放恐怖片供大家欣赏，另外还有各式奇特的南瓜展览，吸引了上万民众参与，甚至还有远从高雄来参加变装派对朋友。
▼新北市板桥区府中商圈举办万圣节变装派对，千人涌入参加。(图／新北市政府)
活动的重头戏是下午的变装踩街游行，除了有超过50组参与变装大赛的选手踩街比赛外，也有来自各幼稚园超过500名的小朋友及家长，加入踩街的行列。顿时各种妖魔鬼怪的造型齐聚府中商圈，大家均卯足全力发挥创意，变装并融入魔术、歌舞、戏剧、模仿、绘画等表演，相当具有可看性。
由于新北市政府祭出10万元超高奖金，成功吸引全国各地民众共襄盛举，最远来自高雄凤山。其中最小参赛者年仅1岁7个月，扮演小小僵尸，最年长报名者则高龄77岁。 经发局也邀请许多重量级人士担任评审，除了三顾茅庐说动司马中原出马担任评审长外，更找来时尚界创意天王林国基及彩妆小王子古小伟共同组成恐怖铁三角评审团，让变装大赛更有看头。
新北市长朱立伦于下午抵达活动现场，帮参与变装大赛的选手加油打气，并与大家拍照。他说，万圣节是最欢乐的节庆之一，很高兴看到来自全国的参赛者发挥创意，参与变装大赛，新北市政府未来仍将举办更多有趣的活动，与民众同乐，给大家最好的休闲环境。
活动中还展出新北市农民自行栽种的各式南瓜造景，其中包括一颗淡水区农民所种、重达近200斤的巨人种大南瓜，还有三峡区农民栽种的特色小南瓜，现场供民众拍照留念，让民众一睹冠军南瓜的魅力。现场更安排拍照区，设计多款恐怖拍照背板，并邀请女巫、聂小倩及吸血女伯爵陪大家拍照。
活动越到晚上越精彩，整条街展现出浓厚万圣节奇特搞怪气氛，除众多装扮鬼怪在府中商圈逛街游走外，更齐聚观赏露天蚊子电影院所播放的恐怖片「鬼4虐」；舞台区则有海祭乐团表演，让本次所有参赛者及民众在音乐陪伴下度过愉快周末夜晚。 经发局长江俊霆说，市府先前于七夕情人节及中秋节周末均举办封街活动，成效非常良好，受到商圈组织与店家的全力支持，之后在圣诞节还会推出超有圣诞气氛的封街活动。
原文网址: 新北市万圣节封街派对 千人变装挤爆商圈
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