【试吃】Summer Mango 爱文芒果干试吃文

芒果~记得小时候称为「檨仔」，是4000年前被发现于印度的漆树科热带果树，称为芒果来自英文MANGO，别名檬果、檨仔、莽果、杧果。通常热带水果不是香气浓郁、具纤维多汁或是酸甜美味，芒果正是集精华于一身，所以又有「热带水果之王」的美称。

有芒果故乡的台南玉井主要种植为爱文芒果，每年六、七月满山遍野结实累累的芒果，让果香四溢整个玉井。

Summer Mango芒果干由玉井正宗出产的爱文（Irwin）烘制而成。

爱文芒果是种娇贵的芒果品种，除了好吃以外，营养价值也相当高。

含有丰富的维生素A、维生素C和维生素D的果肉，还有糖类、缮食纤维、叶酸、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素。

至于功效就麻烦大家去体会啰！

从17世纪由荷兰人引进台湾，目前芒果品种约40多种。其中，民国43年由美国佛罗里达引进的爱文芒果，深红色的果皮，金黄色细致多汁的果肉，果核小，纤维少，淡淡的果香，让它赢得「苹果芒果」美名。

这次应玉井朋友之邀，写芒果干试吃文，其实心里还有点担心。

虽然小时候超爱吃蜜饯，但是后来发现蜜饯添加物太多，色素、防腐剂或糖还有一些乱七八糟看不懂的添加物。

因此每次看到蜜饯或是果干虽想买，可是经过三思还是都放弃。经过她再三保证绝不加任何添加物，我才答应。

低温烘制的爱文芒果干，除了精选上等爱文芒果，还只取上下两片果肉，也太珍贵了吧！

看到黄橙甜香的芒果被送入烤箱进行为期约2天低温烘制，期间还要多次翻面，真的真的很「搞工」

初看这包芒果干，橙黄的果肉，淡淡的果香，几乎不具纤维的果肉。

一片片的果肉，我还蛮担心拿起来会黏手，(因为以前买过湿湿黏黏的，吃起来还蛮担心的芒果干。)

没想到拿起来完全不沾手，这款芒果干只加了一些二砂。

喜欢酸味多一点的，还有一款没添加任何糖、色素或防腐剂的。

每包份量为300公克，里面足足有12~14大片切半的芒果。(每片都是挑过新鲜现采的爱文芒果)

光看果肉，均匀的果色，大小近乎一致。

撕开来，肉眼可以看得到很细的纤维，但是也因此可以看出是货真价实的芒果。

口感十足，软硬度对一般人而言还可以。

拿了一片给高龄八十岁的婆婆试吃，她将芒果干撕成小片吃，她说好吃。

一口咬下香甜中带点微酸，吃完满口天然果香。这样的味道，绝不是随便可以做的出来。

真的是太赞了！太幸福了！

想到以后嘴馋，想吃零食或果干，不用担心吃到不该吃的添加物。可以完全放心，只是真的太好吃，很容易一片接一片，

尽管是水果的糖分，血糖高的人还是要稍微注意一下。

以后外出旅游可以随身携带当零嘴，或是当茶点也蛮适合的。

 搭配咖啡也可以喔！

其实芒果干还有很多吃法，这里就不多加介绍。写到这里，心里有一种想感谢上天的想法。