【試喫】Summer Mango 愛文芒果乾試喫文

芒果~記得小時候稱為「檨仔」，是4000年前被發現於印度的漆樹科熱帶果樹，稱為芒果來自英文MANGO，別名檬果、檨仔、莽果、杧果。通常熱帶水果不是香氣濃鬱、具纖維多汁或是酸甜美味，芒果正是集精華於一身，所以又有「熱帶水果之王」的美稱。

有芒果故鄉的臺南玉井主要種植為愛文芒果，每年六、七月滿山遍野結實累累的芒果，讓果香四溢整個玉井。

Summer Mango芒果乾由玉井正宗出產的愛文（Irwin）烘製而成。

愛文芒果是種嬌貴的芒果品種，除了好喫以外，營養價值也相當高。

含有豐富的維生素A、維生素C和維生素D的果肉，還有醣類、繕食纖維、葉酸、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素。

至於功效就麻煩大家去體會囉！

從17世紀由荷蘭人引進臺灣，目前芒果品種約40多種。其中，民國43年由美國佛羅裏達引進的愛文芒果，深紅色的果皮，金黃色細緻多汁的果肉，果核小，纖維少，淡淡的果香，讓它贏得「蘋果芒果」美名。

這次應玉井朋友之邀，寫芒果乾試喫文，其實心裡還有點擔心。

雖然小時候超愛喫蜜餞，但是後來發現蜜餞添加物太多，色素、防腐劑或糖還有一些亂七八糟看不懂的添加物。

因此每次看到蜜餞或是果乾雖想買，可是經過三思還是都放棄。經過她再三保證絕不加任何添加物，我才答應。

低溫烘製的愛文芒果乾，除了精選上等愛文芒果，還只取上下兩片果肉，也太珍貴了吧！

看到黃橙甜香的芒果被送入烤箱進行為期約2天低溫烘製，期間還要多次翻面，真的真的很「搞工」

初看這包芒果乾，橙黃的果肉，淡淡的果香，幾乎不具纖維的果肉。

一片片的果肉，我還蠻擔心拿起來會黏手，(因為以前買過濕濕黏黏的，喫起來還蠻擔心的芒果乾。)

沒想到拿起來完全不沾手，這款芒果乾只加了一些二砂。

喜歡酸味多一點的，還有一款沒添加任何糖、色素或防腐劑的。

每包份量為300公克，裡面足足有12~14大片切半的芒果。(每片都是挑過新鮮現採的愛文芒果)

光看果肉，均勻的果色，大小近乎一致。

撕開來，肉眼可以看得到很細的纖維，但是也因此可以看出是貨真價實的芒果。

口感十足，軟硬度對一般人而言還可以。

拿了一片給高齡八十歲的婆婆試喫，她將芒果乾撕成小片喫，她說好喫。

一口咬下香甜中帶點微酸，喫完滿口天然果香。這樣的味道，絕不是隨便可以做的出來。

真的是太讚了！太幸福了！

想到以後嘴饞，想喫零食或果乾，不用擔心喫到不該喫的添加物。可以完全放心，只是真的太好喫，很容易一片接一片，

儘管是水果的糖分，血糖高的人還是要稍微注意一下。

以後外出旅遊可以隨身攜帶當零嘴，或是當茶點也蠻適合的。

 搭配咖啡也可以喔！

其實芒果乾還有很多喫法，這裡就不多加介紹。寫到這裡，心裡有一種想感謝上天的想法。