美国精酿啤酒巨擘 - Founders

起初酿造的酒虽然好喝但却没有特色，于是他们很快被那只无形的手给重重打击。因此在痛定思痛后，他们开始走出了自己的路，决心要创造潮流而不是跟随潮流，于是从Canal Street 改名成为现在的 Founders，并且酿造一系列高酒精浓度的啤酒和各式桶陈啤酒，如 8.3% 的 Breakfast Stout 、8.5% 的 Dirty Bastard（不胜枚举，只是列出常规品项的两支而已）。

在这样的方法下，他们取得了极佳的成果，不仅常常被知名啤酒啤酒评论网站 ratebeer 评为 Top Brewers in the World，在国际赛事上更是获奖连连。如今他们家的 KBS已经是成为超级限量抢手商品一般的存在（台湾买的到喔！）其他酒款也是常常获得满分的评价， '' Brewed for us '' 这句酒厂的标语获得了最大的验证，慢慢地开始引领起Founders 的风潮！

因为实在太期待它们的酒，所以在之前 Founders Tap Takeover 的活动中一口气品尝了七款，接下来我们会介绍不少 Founders 的作品，希望大家可以多多尝试！

今天要介绍的这支 Backwoods Bastard 其实是在波本桶中陈放过的 Dirty Bastard，酒精浓度也提高到了 11.6%，Dirty Bastard 本身是走苏格兰爱尔中最重量级的 Wee Heavy 风格。这款属于限量的品项，让我们来欣赏它吧！

Founders Backwoods Bastard

啤酒风格：Wee Heavy

酒精浓度：11.6%

品饮笔记

酒液颜色呈现暗红铜色稍带棕色，泡沫很绵密且细致，持久度很久，喝起来有种厚实温暖的感觉。闻起来是甘草、太妃糖、巧克力还有梅子等深色果实的风味，以及些许木桶烟熏气息，喝起来更是令人惊艳，牛奶巧克力、太妃糖、蜂蜜味道蜂拥而上，紧接著是饼干与梅子葡萄干等气息，最后则是温暖的威士忌、烟熏风味。超级好喝！