火锅控如我这回尝鲜的，

是在东区鼎鼎有名的精致锅物-囍聚。

因为造访当天下著大雨，

外观就没有拍照（忙著进去躲雨）

囍聚的装潢色调沈稳简约，

座位大部分都适用竹帘隔开的小包厢，

另外还有地下室的圆桌大包厢，

我觉得非常适合要好好聊天的聚会，

不会被打扰。

一入座就会看到桌上有三种酱料，

分别是柚子醋、日式酱油、胡麻酱，

一旁还有葱蒜辣椒等配料，让你自行调配，

还有小菜可以开胃～

另外还有一道开胃菜可以选择，

分别是生鱼片和日式炖猪肉，

点生鱼片的同事说很新鲜好吃，

我的猪肉，

则是超级下饭～

味道很够，肉也炖的够嫩，

前菜表现就很不错！

这里没有特别端上菜盘，

👇 而是直接帮你放在火锅里面，

一端上火锅，就看起来很丰盛了，

里头基本盘的青菜、火锅料都有，

最特别的就是，汤头的部分，

颜色很深，

和一般昆布清汤不同，

因为囍聚是用老母鸡汤和十几种蔬菜下去熬，

里面看得到许多干贝，

这汤头大概是唯一一家，

还不用下主菜，就让人惊艳的好喝！

今天我们一共四个人用餐，

点了两份双人套餐，

分别是

鲜红𫊻海鲜＆＆美国Prime谷饲牛小排＆＆西班牙伊比利猪 ＄3980

日本A5+和牛纽约客＆西班牙伊比利猪 ＄4080

店家先端上了其中的大沙公～

👇 这沙公不只大而已，是完全活跳跳的，

店家处理过后端上来的海鲜盘～

沙公变得没那么抢眼，

👇 因为其他海鲜也很吸睛！

你看看鲍鱼都快跌出去了，

里头的海鲜多半都是活跳跳的啊～

除了东北角活鲍鱼，

👇 还有牛奶蛤蜊、天使虾、透抽、牡蛎、白虾等等，

由于我们四个人用餐，

店家还贴心的将两个活鲍鱼切块，

活跳跳的当然品质没话说，

非常Ｑ弹鲜美～

白虾下锅前也是活的，

肉质一样很Ｑ弹～

最让我期待的海鲜就是沙公的螯～

和我的手放在一比就知道有多大了！！

而且店家又很贴心的帮忙去壳，

大口咬下超有满足感😋😋😋

吃螃蟹还会附上姜醋～

这个酱超级美味的！

让我很惊艳～

另外一个也是超大超有满足感的，

👇 就是牛奶蛤蛎～

跟我的手指头一比～～

整个超级kingsize

跟我的手掌一样大～

大口咬下一样鲜到爆炸

👇 这是套餐内的美国Prime谷饲牛小排，

牛小排最大特色就是油脂分布均匀，

肉质软嫩，

简单涮一下就能吃啰～

咬下去完全不费力，

滑顺又充满牛肉清香～

👇 另外一个则是西班牙伊比利猪，

我个人是不太喜欢吃猪肉的，

因为觉得有个腥味，

所以基本上吃锅都是吃牛肉，

但是这个伊比利猪，

对我来说好吃程度跟牛肉差不多，

完全没有腥味，

还要介绍一下我华丽的配饭，

不是一般白饭，

而是海胆饭～

单点的话是$300

套餐加购价则是$250

价格不便宜，

但是看到这满满的鲑鱼卵，

下面还铺著厚厚的海胆，

上头还撒了美美的金箔，

就知道很值回票价了，

这饭即使是单吃也很RICH~

接著就进到另一锅的部分了～

重头戏就是这个日本A5+和牛纽约客～

睽违了10几年终于解禁来台，

说什么都一定要来尝鲜的啊！

这和牛一共有四大片，

那我来当一下比例尺，

摊开应该跟我脸差不多大～

店家建议是涮六秒就可上锅，

但我个人有心理障碍，

还是把它涮得很熟～

起锅之后，

👇 👇  看看他都要把碗塞满了，份量很大

夹起来也是超级厚实，

和牛最厉害的就是他满满满满满的油脂，

比牛小排还要更厉害10倍，

会有满满的牛味一直冲上来！

和牛名不虚传呀～

在吃了以上这些之后，

其实已经差不多饱了，

但是店家还会帮你把锅底捞干净煮粥～

许多火锅店都会这样做，

但这家的粥，

还加入了刚刚沙公的新鲜蟹膏

（上面黄黄的部分）

接著淋上蛋汁～

再撒上葱花就能起锅，

本来想说已经够鲜了，

店家还拿出了我超爱的松露～

（粥上黑黑的那个）

在吃过原味的蟹膏粥之后，

在加入松露搅拌，

完全达到一个不一样的层次，

最后的饭后甜点也很好吃，

这家店从头到尾，

我觉得都有90分以上的水准！

喜欢精致锅物的朋友，

一定不能错过啦～

最后附上店家相关资料，

囍聚

粉丝专页：点这里

地址：台北市大安区光复南路72巷7弄17号

电话：(02)8773-8335

营业时间：

周一到周五 17:30-24:00

周六.周日 11:30-14:30、17:30-24:00