一到冬天，要問做啥最方便，那必須是火鍋啊，嘿，熬煮一鍋骨頭湯，加入筍提鮮，加入蘑菇就更鮮美啦，味精都不用加太多，各種喜歡的食材加進去，邊煮邊吃，熱騰騰的，那叫一個舒爽呀。

越來越冷的冬天，每次吃飯總是越吃越冷，主要空氣裏溫度太低，飯菜總是涼的太快，幸好中國人發明了這偉大的火鍋，我家裏人不怎麼能吃辣，所以做的都是清湯鍋，但是清湯鍋的也是挺不錯的呢，有葷有素，一點不含糊。自己想來點啥就來點啥，隨心火鍋走起。那麼自制火鍋還是得先做好底鍋的，那麼就來看看我家究竟怎麼做的吧。

製作原料：

豬筒骨 半根

小年糕 3條

冬筍 一棵

油豆腐 少許

香菜 一把

茨菇 6個

筍乾 少許

鹽 適量

味精 適量

製作方法：

1.香菜清洗乾淨，油豆腐對切一半。

2.年糕切片備用，筍乾提前泡好。

3.豬筒骨加入鍋內，加入適量清水，煮開，可以撈去浮末，也可以撈出骨頭。

4.冬筍剝掉外皮，切片。

5.煮開適量水，加入冬筍片，煮一會去除澀味，這一步很重要，不然會有那種辣味，很不好吃。

6.茨菇去皮，切小塊。

7.燉鍋里加入排骨，加入筍片，筍乾，選擇燉排骨功能，大約兩小時30分鐘，接近2小時的時候，加入鹽，加入茨菇。

8.出鍋前加入味精，將所有燉煮好的材料都放入火鍋內，這時候可以開始一邊吃一邊享受美味啦。

9.煮開後，可以加入香菜，燙一燙，也可以加入年糕煮一煮，油豆腐，也可以放進去啦。

一定要看的小提示：

1.火鍋裏的食材按照喜好自己加。

2.火鍋湯底基本就是筒骨，也可以用排骨，肩胛骨等，還可以加入冬筍，蘑菇之類提鮮。

3.如果喜歡還可以製作好調料，一起蘸着吃。

4.筒骨是上次的一半，十幾元，冬筍促銷剛好7元，筍乾是家裏現成的，茨菇2元，年糕5元，香菜一把2元，油豆腐3元，合起來幾十元，算算挺划算的，剛好一家三口吃。

5.說說你家的火鍋是怎麼樣的，是鴛鴦的，是清湯的，還是麻辣的。歡迎分享你家的或者你喜歡的特色火鍋。

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