【食記】臺北市‧信義區─VAPIANO pasta/pizza/lounge

餐廳：VAPIANO

地址：臺北市信義區松壽路12號10樓之2(ATT4FUN大樓內)

消費日期：2012/01/21

臺灣官網：http://www.vapiano.com.tw/website/index.html

營業時間：週日~週二、週四11：00-23：00

週三、週五、週六11：00-凌晨01：00

這間VAPIANO(VAPIANO=慢活)位於ATT4FUN(前紐約紐約)的十樓，地理位置良好，就在臺北市政府和101的斜對面而已，好找得很。前陣子看報導也有提到VAPIANO是阿湯哥的太座：凱蒂荷姆斯的愛店，是一間走輕食風的時尚餐廳，且在全球各地開設了不少分店。

話雖如此，若不是為了與五專同學老陳見面聚餐，我根本不知道原來這裡有這麼間店哩！

乘著電梯進入ATT4FUN的十樓，轉個彎立刻就會看見VAPIANO囉！

包括VAPIANO在內，總共只有三間餐廳座落在這層十樓，所以十樓顯得空曠而與世無爭，想不到喧囂的信義區也能體會到慢活的悠哉氛圍。

復古、輕鬆的裝潢映入眼簾的瞬間，有種別有洞天的fu。才剛走近門口，店員立刻拉門大開迎接我們進入，接待的過程讓人感覺服務態度良好，不過離開的時候店員就沒有特別向客人道別以及拉門了。

看！101就在旁邊而已耶，距離有夠近的，超適合來這邊觀賞跨年煙火的啊！

可惜的是VAPIANO不接受預約喔，加上我們那天消費的情況可說是門庭若市，所以想喫請趁早唷~

一走進店門口就會看見左邊的香草區，靠過去還能聞到淡淡的天然香草味，這些香草是餐廳養來做菜用的，果然充滿了樂活輕食的概念呀！

義大利麵和Pizza製作區就在櫃檯後方，上方的黑板繪畫+手寫字為餐廳內注入了一點童趣的氣氛，由於我們在非尖峯時段進入用餐，所以服務生請我們隨自己喜好自由入座，只要是空位，想坐哪都可以。我們挑了個靠窗又是角落的兩人座位，所在位置的角度正好可以將101和市政府一起納入眼簾。

選定喜歡的座位之後，顧客就可以拿著這張店員發的晶片卡去點餐了！

該怎麼點餐呢？首先先選擇你想喫的餐點，譬如說想喫義大利麵，那就拿著晶片卡到義大利麵吧檯，向廚師點餐之後，他會請你將晶片卡放到類似悠遊卡感應器的機器前感應，廚師會幫你輸入你的餐點金額，離開前要結帳的時候，你只要拿著晶片卡到櫃臺，就可以知道你總共消費多少金額了。

有了這晶片卡還真是方便啊！不僅省卻了人工點單的麻煩，結帳的時候也不用為了區分各自餐點的金額而算得焦頭爛額囉！

menu如上，歹勢，我忘了拍pizza的菜單，想知道pizza總類的話，請自行移駕到他們的官網看吧orz，不過pizza的售價跟義大利麵是一樣的。

我點的是香煎奶油培根義大利麵($360)

點餐完畢後，廚師會立刻製作餐點，等個2~3分鐘就可以拿到義大麵了。廚師首先下油入鍋，油熱之後，再將培根丁下鍋香煎，並且逐步加入調味料及白醬，最後才將煮好的麵條與醬汁拌勻後裝盤。

現場提供多種義大利麵(ex：寬麵、蝴蝶麵、細麵、方餃...)供顧客選擇，而且麵條全都是他們自製的，你可以任選一種麵條搭配你喜歡的醬汁及配料。當天我選擇的是螺旋麵體，VAPIANO的螺旋麵跟一般市售的形狀不太一樣，且較富有彈性，QQ的口感極佳，不會因為放久了就變得軟爛，是很好喫的螺旋麵喔。

PS.這裡的廚師顯然是挑選過的，幾乎每一位都是年輕型男，女性消費者在這家餐廳眼福口福同時都能兼顧得了囉！

義大利麵裝盤後，廚師問我需不需要來點起司粉呢？我一句好啊尾音剛落，廚師馬上倒進大把的起司粉，手起手落間絲毫不見猶豫，端得是豪邁至極！不過起司有點加太多了啦，喫到最後覺得好膩喔！

義大利麵附贈的麵包，又Q又好喫，滿是麥香的麵包外脆內軟，想必是使用了優良的酵母製作出來的吧！

本來想拿麵包沾義大利麵醬食用的，不過就如各位所見，這義大利麵醬汁收得很乾，根本沒什麼多餘的汁水可供沾取。這道麵的滋味我個人覺得不錯，白醬十分香濃，每根麵條都裹上了白醬，不會有濃淡不均的問題，只是整體口味我覺得再鹹一點點會更好。起司粉個人覺得也挺不同凡響，雖然不知道是哪個牌子的，不過風味的確與一般平價義大利麵提供的起司粉不同。

至於培根嘛...喫起來有點像火腿，不太肥就是了，整碗麵裡培根的存在感有點低落。

老陳點的義式風乾火腿披薩($360)

喫到一半纔想起來要拍照XD披薩的分量很大，適合2~4人分食，他們的披薩是現點現做，因為烘烤需要時間，所以點餐之後，廚師會給你一個震動器，等震動器亮燈+震動就表示可以去取餐了。話雖這麼說，可我們拿到披薩之後，卻發現披薩並不如預期般的熱騰騰，居然是溫的耶！嘖！披薩這種食物不熱就不好喫了不是嗎= =結果這個披薩很快就變冷了，其滋味更是難以言喻啊！

從上面的敘述應該不難發現我對這披薩好感不深吧？這兒的披薩是薄皮的，但並非義式脆皮風格的那種，也沒有可供牽絲的起司，加上義式風乾火腿奇鹹無比，完全不是我們的菜啊！就算想喝點水稀釋一下鹹味也沒辦法，這裡雖然有提供玻璃杯，但未提供免費的飲品，就連開水也是，想喝就得消費，最便宜一罐可樂也要80元咧！

所以這個披薩我們並沒有喫完，而是請店員幫忙打包了，店員在處理打包這件事上的態度很好，雖然只兩三塊喫剩的披薩，卻也好好地用紙盒紙袋包裝起來了。