披薩應該是世界上最不矯情的食物之一，透著渾然天成的隨性，怎麼搭配都好喫，而且那種拉絲感真的太可了！

所以！！！我在家的時候，一般是想喫披薩就去做了，因為我覺得做披薩，是一件比做中餐更容易的事情，餅皮做底，加上自己喜歡的食材，再來一層芝士的把它團團包裹住，然後放進烤箱就可以啦，每次出爐的香味真的饞出口水~

來康康我前段時間做的水果披薩

我放了水果，剛好可以緩解那份油膩感，所以每次都會喫完，emmm..

我把食譜也分享出來吧，先來看看視頻版本~

接著看要準備的食材：

酵母水：

乾酵母 1克 / 溫水 30克 / 高筋麵粉 9克 / 糖 2克

餅皮：

高筋麵粉 104克 / 溫水 50克 / 全麥粉 15克 / 鹽 2克 / 玉米油 30克

餡料：

馬蘇里拉乳酪 250克 / 草莓、芒果 適量 / 原味沙拉醬 適量

文字版步驟：

1、先做酵母水：將1克酵母加入30克溫水攪拌

2、繼續加入2克糖和9克高筋麵粉，並攪拌均勻

3、蓋上保鮮膜，室溫28度左右發酵30分鐘

4、接著做餅皮部分：往104克高筋麵粉中加入2克鹽、15克全麥粉、30克玉米油和50克溫水

5、攪拌均勻後加入步驟3發酵好的酵母水，繼續攪拌

6、將麵糰揉至表面光滑

7、然後放入預熱好的烤箱，28度左右發酵2小時左右，待麵糰發酵至2倍大

8、趁麵糰發酵，我們把水果處理一下：將芒果去皮後切塊備用

9、接著將草莓切塊備用

10、現在做披薩餅皮：拿出發酵好的麵糰，將麵糰排氣擀成薄片狀

11、將披薩餅皮依附在刷過油的9寸披薩盤中

12、接著用叉子在餅皮上插上洞，這樣在烤制時就不會鼓出大氣泡

13、然後刷上一層黃油

14、在餅皮上擠適量的原味沙拉醬，並用刷子刷好

15、然後在餅皮底部鋪上一層馬蘇里拉乳酪

16、繼續放上切好的水果丁

17、接著再撒上一層馬蘇里拉乳酪

18、最後放入預熱好的烤箱中，230度烤15-20分鐘

（烤到披薩表面金黃即可，烤得太老芝士不拉絲了）

19、水果披薩就做好啦！

小貼士：

1、不要選水分太多的水果，表面水分多的話用廚房紙巾吸一下，保證乾燥。

我是茶蘇蘇~ 一個能自己做來喫，就絕對不買來喫的美貌女子~

如果覺得我分享的美食還不錯的話，可以關注我的公眾號「茶蘇蘇烘焙日記」，有分享400多種美食！糖水、蛋糕、甜品、麵包、小喫都有！

不僅飽了口福，還能省下一大筆錢噢！

很多人沒有意識到，披薩其實是一個非常好的親子社交食物。

第一，易於上手，參與感強。從和麪，給面插氣孔，刷醬，撒乳酪，到擺材料，送進烤箱，烤好拿出來切，每一個步驟都可以讓娃來幫忙。不用擔心娃搞得亂七八糟，披薩這玩意製作相當簡單，即便搞亂了也難喫不了，不會糟蹋材料。

第二，食材豐富，營養均衡。碳水，蛋白質，纖維，維生素，一個都不缺，娃自己做的特別有成就感，披薩上來搶著喫，家長再也不用追著娃屁股後面餵了。

第三，便宜量大，不怕人多。有娃的家庭來做客，我們就首選搞一個披薩派對。一袋面，兩大袋乳酪，準備幾種熟肉，幾種蔬菜，就齊了。烤三五張披薩，所有人都喫的滿嘴冒油。

披薩是再常見不過的美食了，但並非人人愛喫，也並非像一日三餐那樣不可或缺。能激發起我們對披薩渴望的因素無非兩樣：物理感官和情感共鳴

試想，你坐在家中正為臨時的工作計劃焦頭爛額，這時窗外忽然飄來一陣溫潤的披薩香氣，順著鼻腔躥到大腦，僵化的思緒、味蕾、食慾全都被調動起來，整個人都精神了，這味道告訴你：該喫飯了。

喫完飯，你懶散地躺在沙發上看電視，屏幕上正播放著必XX的披薩廣告，金黃的色澤、酥軟的麵餅、繽紛的食材、還有最後那粒粒分明的黑胡椒和一扯便拉絲10釐米的芝士……你嚥了咽口水，覺得剛才的飯白喫了。

此時，你的好朋友（是無話不談的那種）打電話進來，約你週末happy together,你能忍住不說「我們去喫披薩吧」嗎？

是的，這麼美好的披薩、色香味俱全的披薩、溫暖我心的披薩當然要和你一起喫纔行。想喫披薩的衝動和想見你的心情一樣迫切。

那麼問題來了，出去喫披薩真的就能滿足以上你對披薩的垂涎和幻想嗎？其實，邀請朋友或戀人來家裡一同做披薩更能增進感情和滿足需求，推薦這道「火腿花邊披薩」，美貌與實力並存。

勁道有嚼勁的酥脆餅底和芝士、沙拉醬的醇香充分混合；鮮甜的臘腸和彈脆的蝦仁讓人大飽口福；火腿作花邊好看又不失趣味，最後撒上繽紛的彩椒和黑胡椒，待到餅底烤至金黃膨脹，所有食材的香氣都能得到最大的激發。

切開披薩，拿起一塊，濃鬱的厚芝士瞬間被拉起，把裹著時蔬、番茄醬、蝦仁和臘腸的溫熱披薩送到嘴邊，那一刻，世界都在你懷中。

顏值與實力並存的火腿花邊披薩

用料

餅底：高筋麵粉150g、水90g、乾酵母3g、鹽1g、細砂糖5g、油10g、

餡料：火腿腸2根、番茄醬20g、沙拉醬20g、馬蘇里拉40g、香腸20g、蝦50g、彩椒粒30g、油10g、鹽1g、黑胡椒1g

火腿花邊披薩的做法

1、食材準備：蝦仁放到油鍋中翻炒變色，撒下鹽和黑胡椒調味。彩椒粒放到沒有油的鍋中，乾煸一下，去掉水份。

2、碗中依次放入高筋麵粉、水、乾酵母、鹽、細砂糖、橄欖油，揉成麵糰後，蓋上保鮮膜發酵至1.5倍大。

3、麵糰發酵好以後，用手揉壓出麵糰內部的氣體，按3：1的比例，分成2份，一份擀成圓形，做披薩底，烤盤刷油，然後放入披薩底。

4、一份擀成長條狀，包一根火腿腸，切成小段，作為比薩的花邊。

5、再在周圍塗一層清水，碼上火腿腸小塊。

6、餅底上塗抹一層番茄醬、沙拉醬，撒一些馬蘇里拉芝士絲，然後放上香腸、蝦仁、彩椒粒等自己喜愛的食物。

7、放入預熱好上下火200℃的烤箱中層，先烤10分鐘。

8、再撒下一些馬蘇里拉芝士，放回烤箱再烤5分鐘即可出爐。

看到這個知乎提問的時候。

想喫碳水+肉+蔬菜+醬混合物的時候會想喫披薩；

有朋友來的時候會想喫披薩；

一個人追劇的時候會想喫披薩；

喝奶茶或者其它快樂水的時候會想喫披薩；

喫了太久沙拉後會想喫披薩。

但有時候就是沒有理由，就是想喫披薩，早上醒來突然就想喫披薩那種。

當然，披薩不便宜。我還是會選擇自己做。揉麪太麻煩？不存在的，我有手抓餅可以用。

手抓餅披薩

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