2018.8.4食记

好友夫妻忙著开店做生意。小朋友常问小紫阿姨何时放假回台中？带她(他)们到市区逛逛草悟道商圈顺便买买IG超夯日式和菓子排队点心、伴手礼『大判烧』口味目前有18种~不管咸或甜；每颗都超饱满。也有卖带有果香味的现萃烘焙茶、冰淇淋、咖啡、现打鲜奶饮品搭配日式红豆饼吃。大判烧热热吃饼皮香脆、冷掉QQ地ㄝ

  

大判烧-草悟道门市

电话:04-2321-9777

营业时间:10:00~22:00

店址:台中市西区台湾大道二段418号

粉丝页:大判烧(草悟道门市)

粉丝页:大判烧主官网

 

 建议大家可以和小紫一样买8颗大判烧送1颗用盒子装

提著走到草悟道商圈找地方享食或者买回家当伴手礼

好吃、好看、好玩又体面

猫咪杯饮品杯盖~还可以现场涂鸦帮牠们上色喔

 目前大判烧有2间店舖门市

我们今天是在『科博馆站』公车站前方的草悟道门市购买

  

店旁是金典酒店(金典绿园道)

另一间大判烧店舖靠近台中火车站(台中驿门市)有内用区。好像还有卖关东煮且听朋友说:大判烧驿门市-店内比较有FU比较好拍ㄛ

 

出发前有做功课。中午2点左右人潮比较少

嘿嘿!! 真的ㄝ。不用大排长龙

听现场取餐客人说:她们之前都挑错时间来买；光排队+现点现做就花了不小等待的时间。如果您有在赶时间？建议提前拨电话预订喔

 

大判烧蛮贴心der有设QR码点完餐可以到附近商场晃晃，等网路叫号再到店取餐

草悟道门市 没有室内用餐区。贴心地在店门口放置数组桌椅~

提供想热热吃香脆口感大判烧客人取完餐可直接坐这儿享食

烤台*数台。现点现烤基本等候时间约20分钟左右。计时器定时~精准掌握『大判烧』饼皮最佳熟度

 

大判烧是一种和菓子。是日本江户时代中期广受民间喜爱的小点心

在日据时代被引进台湾也就是我们在各大市场及夜市都可看到的红豆饼或车轮饼

 

短短时间、火速窜红是近期超夯的台中伴手礼。连台北友人来台中旅行。回程都来排队外带回北部当『伴手礼』

每种口味单价不太一样。目前买8送1即可用纸盒装盛成『台中限定』非带不可伴手礼

  

老饕最聪明~都会打电话来预订

时间到了再到店取『大判烧』

不想等候...其实现场也有出炉不久的各式口味大判烧成品可以选购

 

今天2位大儿童想吃现烤的大判烧 

我只好点『现点现烤』每批约需等候15-20分钟 

 

大判烧MENU  12345678....目前总共有18种口味

口味多到让小人们超难取舍、小紫一度超想买2盒(全部口味都尝上一轮)

后来让小朋友自选8种口味、送的那颗口味则由小紫自选

 夏天买大判烧  可享凉夏满额送好康

大判烧买满100元、加买饮料现折10元

满160元、饮料现折20元

满250元。 饮品同品项买一送1(限60元以下饮料) 

  

现场等待现做大判烧的同时..

 

饮料可以先取

(左)白桃乌龙 $35元(右)红豆沙鲜奶 $85元(大杯)

  

今天自选8颗大判烧共花了$225元。买饮品可以现折20元

(120元-20=100元)杯盖是可爱猫咪造型『猫咪杯』

  

妹仔观察真仔细

柜枱旁有提供彩绘笔、可以现场借用(用完需马上归还)

 姐弟俩开始当毕卡索~帮猫咪杯涂鸦妆点新色彩 

 

假如您家中刚好有好动的宝贝

等待大判烧的同时买杯饮品让孩子在现场绘画可以转移其注意力(比较不会乱跑跳)

  

这里卖的茶饮是点餐后现泡现萃不是那种泡煮一整桶的手摇茶饮

9种现萃茶口味。每款都有不同的茶韵。大部份都是带著果香味的现泡茶喔

妹仔点的白桃乌龙(微冰/微糖) 顺口回甘、喉韵里还有淡淡水蜜桃香气~比手摇饮店的茶饮还棒

  

弟弟点的现打红豆沙鲜奶

单价比较高。刚刚站在柜外往柜内看~这是一杯不加水只加鲜奶搅打的纯红豆沙鲜奶

口感浓郁、醇香。真的喝的到红豆搅打后的沙沙豆香混鲜奶奶香~别说大小孩爱喝；连小紫我自己也好爱

 

等待时~征得同意拍了一些制作过程的相片

  

男店员是型男、帅哥(我这次就没打码啰)

每粒大判烧  完成前若有外露的饼皮、都会用剪刀帮它们修边

让它们每颗都以完美姿态呈现客人眼前 

 

喜欢『吃酥皮』口感。那...一定要现场烤好马上吃

室温6小时内~口感『Q软』

买回家当伴手礼，放冷藏(2日内)可用烤箱回温烘烤..当早餐或下午茶点心

 

若您点完餐。不想现场等待。可以扫QR码

到隔壁金典绿园道逛逛=> 

 

手机会显示目前取餐到几号

快到您取餐号码时再回到『大判烧』取饼即可

   

等了20分钟...9粒装大判烧好啦

盒装大判烧是整颗好好没有对半切开的完整圆型红豆饼外观

若店家不忙可请其代切(通常都是忙录ing..)我是现场跟店员借刀子和砧板~在柜枱外的桌上自切想拍照的口味再放进盒内做组合(千万不要现场卢店员)为什么您们买的盒装大判烧没有帮忙对半切嘿)

 

纸提盒~还蛮有质感der

送礼好看。大判烧料多味美、大家都爱吃

 

客人愈来愈多~ 小紫叫小朋友起身让位

我们提著大判烧过马路往市民广场方向前去。假日的诚品绿园道会有许多不同团体在此举办义卖...等活动。天气有够热。日式和菓子都还没开吃-饮料就快喝完啦

 

 这根本是台湾红豆饼『升级版』

在这里店家将日式和菓子分成:纯正料理/创意料理/抹茶料理『3大类』

每一种口味都会在上方用坚果做记号

   

喜欢日式抹茶香的冰友~肯定会爱上这选用日本京都抹茶粉调配的饼皮面糊及抹茶内馅

浓抹茶红豆  $35元

  

上方豪迈地放了一球万丹红豆

这款皮薄馅多。

京都抹茶粉~微苦中带著浓郁抹茶香~小紫死穴是吃抹茶类甜点偏偏朋友超喜欢日式抹茶特有香气~『抹茶控』一吃就上瘾。直呼就是这个味『超抹日式抹茶味』特有香气混甜而不腻红豆馅 

 

女孩儿今天不是从手机IG看到大判烧

终于现场亲眼看到吃到饱满的馅料

立刻玩起叠叠乐(开心的不得了)

 

型男帅哥~制作大判烧时"超认真"

泡菜起司   $25元   泡菜塞超多、用料超实在

  

(下图左)是巧克力口味  不是用巧克力酱当内馅是将巧克力切成小丁放入大判烧(车论饼)内~遇热会融化成巧克力酱。听吃过的朋友介绍口感很像在吃布朗尼带著滑润可可巧克力香

 

台湾红豆饼(车轮饼)尺寸较小颗

日式和菓子『大判烧』则是非常大颗、有厚度、高度也比台式红豆饼来的高许多

 

看到爆满的泡菜+起司   一直问:可以开动了吗？

 

好啦!本来就是买给你们吃的~先借小紫姨拍照分享一下

爱吃韩式料理的人。一定要买一颗来尝尝

泡菜酸酸甜甜又带微微香辣感，咀嚼中还有你浓我浓的起司味(这不是用会拉丝的起司)是选用早餐店加的那种起司片。时而咬到脆口韩式泡菜口感、时而又会爆韩泡汤汁『泡菜起司』深得我心

 

点完餐...在现场观望查看的感想

咸蛋黄芋头  $35元 肯定是人气招牌商品  几乎每位购买的客人至少会点一个咸蛋黄芋头

咸蛋黄放入大判烧前有先入烤箱烘烤过(可去蛋腥味、保留咸蛋香) 

 这款的饼皮薄、馅超满

小紫觉得今年中秋节可以不送月饼。改送『大判烧』当伴手礼

它没有做月饼的油酥皮，吃起来更健康更养生

芋头馅  好香浓芋仔味。吃在嘴里松绵细致、还吃的到芋头颗粒口感，沙沙的咸蛋黄MIX甜甜芋头馅。好好吃    推推喔

  

蔓越莓奶油   $30元   这款一样皮薄馅多

酸酸甜甜蔓越莓果干~听说女生常吃可预防膀胱炎及尿道发炎

我常去美式大卖场买一大包回家(边写文边拿蔓越莓果干当零食吃)

  

酸甜蔓越莓包夹大判烧奶油馅~果香加奶油香

吃了不会腻口  反倒会想再续1个 

  

OERO乳酪    $30元

 

原本以为只有内馅加OERO巧克力饼干碎

NO~ 错啦!! 人家大判烧可是很大器的给完整OERO饼干

 

内馅再放入OERO巧克力饼干碎片及一大匙乳酪

切开后有美美的黑白渐层

吃习惯OERO加鲜奶油~早已认定它是一款甜味小点心

不对~不对~

在这儿是搭乳酪去烘烤。味道咸甜咸甜~有OERO巧克力香及乳酪的咸香，饼皮略有厚度。我们冷掉吃饼皮Q软Q软~吃日式和菓子就是酱子的口感ㄝ

奶油   $20元   这款是基本款内馅(纯正料理)

每一店家调配的奶油馅配方、比例、味道都不同

小紫是切开让大家看馅料。若直接咬食~会爆浆呦

奶油馅 甜度微甜。不会有厚重的奶味、只有好食的香滑奶油(卡士达酱香)超适合买回去给阿公、阿嬷长辈们回味这车轮饼的古早味 

 

水晶芝麻   $25元  这是日式和菓子内馅作法

饼皮较厚实。冷掉吃QQ地

 

水晶指的是内馅里半透明麻糬皮~软中带Q

黑芝麻内馅超级香且又不会太甜

甜度调配的很养生~咀嚼中黑芝麻坚果油脂香气~窜流齿颊之中

 红豆馅--是台湾人必点的经典口味  $20元 

 

开放式工作区   可以完整看到全程制作过程 

 

黑芝麻记号=红豆口味

  

特选台湾生产"万丹红豆"纯手工熬煮制作红豆馅

红豆粒粒分明~不用担心没软透

它可是又绵又蜜、咬下还有超浓郁的红豆香、不会腻口的香甜味加上红豆独特香气是很多外国观光客喜爱的口味

 美食  来自于创意

在大判烧您可以除了传统甜味车轮饼外-同时买到咸、酸、辣『不同』味蕾的日式和菓子点心。做出外界显少有的独特口味、挑逗客人的味蕾及求新鲜感的欲望

黑胡椒鲔鱼   $25元  这粒是小紫选的口味

 

虽然单价比台式车轮饼贵

但~它的高度及内馅真的很饱满

 

原以为鲔鱼口味会加入很多很多洋葱丁及美乃滋特调

又错噜 黑胡椒鲔鱼大判烧

馅料满满鲔鱼肉、扎实中有著黑胡椒粒层层香气、不会太干柴、香味四溢

不爱甜味大判烧的郎客(客人)..可以点这个口味~保证让你齿颊留香~满满海味

  

有到台中旅行~赏游科博馆或草悟道商圈

公司会议、下午茶点心、拜访亲友伴手礼又多了一项新选择啰

刚刚查看店家粉专。8/5起新推出『季节限定』鳗鱼烧

原料是从江户时期开始~日本人极喜爱的『烧鳗』透过大判烧巧手将同为江户美食【大判焼き】完美做融合。在300多年后被台湾人将其合而为一。并出迷人点心滋味

大判烧除了有现萃果香茶饮

冰淇淋也卖的很好

冰淇淋抹茶圣代....选用日本静岗抹茶原料制作；是抹茶控必点冰品。小紫和小宝贝们觉得大判烧除了『饼』好吃有创意

饮料也出人意料的好喝~不输手摇饮料专卖店，每杯都浓醇香。猫咪杯盖还可以现场彩绘有够卡娃伊

 

今天满足了孩子们的味蕾也带她(他)逛了勤美术馆2018.9.2前的串门子村落『听见设计展』

 

开心地在市民广场草地上跳跃~ 我也很开心回家有她(他)们陪伴(一解我对哲的相思之苦)

  

 大判烧 

营业时间:10:00~22:00

草悟道门市电话:04-2321-9777

草悟道门市店址:台中市西区台湾大道二段418号

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台中驿门市电话:04-2221-8666  

台中驿门市店址:台中市中区台湾大道一段29号 

粉丝页:大判烧 

:延伸阅读::

台中亲子景点【勤美术馆-串门子村落】听见设计展~在缤纷色彩橱窗街道里;改用耳朵逛街吧!亲子假日旅游景点 

  

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小紫吃喝玩乐．享食煮艺最新吃喝玩乐记录   

 

每个人对大判烧口味喜好、味觉不尽相同，食记心得仅供参考      

 营业时间、商品实际内容、成份售价、优惠讯息；请依店家(官网)公告为依据!!   

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