通渭縣悅心有機農產品生產示範基地位於我縣平襄鎮溫泉村廉堡社，基地佔地面積68畝，全部採用有機質無土栽培技術生產，是集農業觀光、生態採摘、養生餐飲、休閑娛樂為一體的生態度假基地。基地生產的有機果蔬於2017年6月由國家有機認證機構認證發放有證書

奶油生菜

生菜，又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物，密集成甘藍狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜。

生菜喜冷涼環境，既不耐寒，也不耐熱。植株生長期間，喜歡冷涼氣候，以15-20℃生長最適宜；耐寒性也頗強，0℃甚至短期的零下低溫對生長也無大妨礙。

生菜根系發達，葉面有臘質，耐旱力頗強，但在肥沃濕潤的土壤上栽培，產量高，品質好。

功效與作用

1、藥用價值

生菜性質甘涼，有清熱提神、鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，也有利尿和促進血液循環、清肝利膽及養胃的功效。2、保健價值生菜中含有幹擾素誘生劑，可以刺激人體正常細胞產生幹擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。 生菜中的維生素E、胡蘿蔔素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛乾澀與疲勞。 生菜中的膳食纖維等營養物質含量很高，常食有消除多餘脂肪的作用，所以生菜又有減肥生菜的美譽。

3、食用價值

生菜營養豐富，含有大量胡蘿蔔素、抗氧化物、維生素（B1、B6 、E、C），還有大量膳食纖維素和微量元素。經常食用可加強蛋白質和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液循環。

推薦食用方法

1、生菜絲雞蛋炒飯

主料：雞蛋、米飯輔料：生菜、牛油、鹽（1）將生菜葉切絲；（2）起鍋，下橄欖油、牛油；（3）將雞蛋入鍋滑開；

（4）倒入米飯，中火不停翻炒；

（5）最後下生菜絲、鹽，炒至生菜絲斷青即可出鍋。

2、涼拌生菜

主料：生菜、黃瓜輔料：鹽、大蒜、幹辣椒、食用油（1）水中加入2大匙鹽，將生菜葉放在水中浸泡至少30分鐘，泡好的生菜洗凈後控幹水分，並用手掰成兩段；（2）黃瓜切片放在一邊備用；（3）大蒜切成蒜末，幹辣椒稍微用刀橫向切一兩下，可適當去除幹辣椒籽；（4）把切好的蒜末放在黃瓜和生菜上，然後把其餘的調料都一起放入碗中；

（5）在湯勺中倒入食用油和切過的辣椒，放在火上加熱，並加熱至有煙冒出；

（6）將其澆在蒜汁上面，最後把所有食材和調料攪拌均勻即可食用。

3、蠔油生菜炒蝦仁

主料：生菜、蝦仁輔料：鹽、味精、蠔油、蒜末、香油（1）材料準備（2）油鍋燒熱先放入蝦仁和蒜末翻炒；（3）然後放入生菜、鹽、味精和蠔油繼續翻炒,炒到7-8成熟；（4）最後倒些香油即可出鍋。

推薦閱讀：

相關文章