法拉盛文藝中心將於21日(週二)晚舉行「春捲製作工作坊」，帶領民眾一起動手製作華人傳統美食春捲。文藝中心亞洲文化顧問周興立、臺灣僑光科技大學教授李宜年及學生日前先展示製作其中一種春捲——臺灣潤餅。

法拉盛文藝中心行政暨藝術總監Ellen Kodadek表示，「春捲製作工作坊」不僅將讓來賓品嘗多種口味美食，更展現該中心推崇多元文化的宗旨，適合全家人一起參加。

指導此次工作坊的周興立表示，法拉盛文藝中心曾舉辦多種美食工作坊，包括鍋貼、補湯及煎餅，深受民眾喜愛，每次都人氣爆棚，今年選擇了春捲，相信能夠勾起很多華人兒時的美好回憶。

他也說，這些美食容易製作、價格便宜、可口又有創意，正符合工作坊「快樂學習、愉快烹飪、享用美食」的宗旨，同時也能向各族裔傳播亞洲文化。

李宜年表示，臺灣僑光科技大學今年再次加入文藝中心的美食工作坊，由他帶領該校五名學生，屆時在現場指導民眾製作春捲，包括炸得金黃酥脆的廣式春捲、充滿春季時蔬清甜的臺式潤餅，還有口感清爽的低熱量越式春捲。無論喫素還是喫肉，都能參與並享受這場美食饗宴。

「春捲製作工作坊」將於21日(週二)晚6時在法拉盛文藝中心舉行，名額有限，門票非會員20元，會員15元，文藝中心將提供所有食材和製作工具。購票及瞭解更多信息可瀏覽網站www.flushingtownhall.org ，或致電(718) 463-7700分機222。地址：北方大道137-35號。