喜茶:國內新式茶飲頭部品牌,以匠心精神打造年輕人喜愛的茶飲
六合諮詢第294家公司309篇研報
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導讀
喜茶GO小程序+ HEYTEA GO無現金智慧門店,實現向3.0模式升級(對3.0模式的具體分析,請閱讀《下午茶,互聯網世界的三國殺》),實現核心業務與交易流程在線化。喜茶GO小程序,實現業務在線化;HEYTEA GO店,類似瑞幸的線下店,不支持線下點單,需要通過喜茶GO小程序完成線上點單,無需排隊;通過喜茶GO小程序與HEYTEA GO,用戶均可靈活預約線下自取時間,也可選擇順豐、美團外賣。
表面上看,喜茶只是可以通過喜茶GO小程序實現線上點單,和看似噱頭的HEYTEA GO無現金智慧門店,但這背後體現的,是對數據維度的認知、和與用戶建立連接的重視。
喜茶通過小程序,可直接掌握自己的用戶,有了與用戶持續互動的平台;可以更好的進行數據收集、處理,更好的了解用戶的喜好,指導產品研發,更好的掌握並預測銷量,提前做好採購的控制等,更好的促進銷售與控制成本,並可以更有針對性的開店,與用戶產生持續的互動連接。
同時3.0模式的喜茶,在原有Shopping Mall等場所進行重選址、重裝修、重投入的開店模式下,藉助喜茶GO小程序+ HEYTEA GO無現金智慧門店,類似瑞幸的打法,建立了一支新型輕騎部隊,圍繞寫字樓與生活社區,實現更輕便、更快速的擴張。
不光是喜茶,未來不在有傳統行業與傳統公司,絕大部分的公司,都將是互聯網公司、數據公司、科技公司。
報告摘要
「喜茶HEYTEA」是國內知名新式茶飲連鎖品牌,把握茶飲年輕化、時尚化趨勢,堅持以匠心精神打造年輕人喜愛的茶飲,憑藉強品牌勢能,產品創新與供應鏈實力,及持續數字化升級,佔據國內新式茶飲市場頭部地位。公司2012年,從三線城市廣東江門起家,在原料採購、產品研發、門店設計、營銷推廣等方面,不斷創新升級,深耕深圳、廣州等珠三角地區,面向全國與海外市場拓展。根據公司官網顯示,截至2019年3月18日,公司共有185家門店,覆蓋中國大陸、中國香港、新加坡等28個城市;在新式茶飲品牌中,公司在覆蓋區域、門店數量等方面均處於較高水平。
新式茶飲將中國健康茶飲文化與傳統奶茶深入結合,打造全新飲品形態,發展空間廣闊。中國是茶葉生產與消費大國,茶飲文化傳統深厚,根據國家茶葉技術體系經濟研究室數據,截至2017年底,中國茶葉消費人群約5億人,奠定千億級茶飲市場規模;同時長期以來,傳統奶茶店以街邊店為主,品牌連鎖化程度低,產品以勾兌飲品為主,多以茶粉、奶精代替茶葉、鮮奶,質量良莠不齊,在品牌打造、質量升級等方面有較大空間;新式茶飲以更高品質、創新性調配方式,及年輕化品牌風格與門店設計,將茶飲這一傳統飲品,呈現給消費者,符合年輕人群的飲品消費升級需求,發展空間廣闊。
公司以年輕、白領人群為主要目標客群,致力提供更健康、美味、時尚的新式茶飲產品。公司憑藉持續產品創新能力,推出豐富新式茶飲產品,以原創「芝士茗茶」(芝士奶蓋茶)系列產品為特色,相繼推出「輕芝士茗茶」系列、「鮮茶水果」系列、「當季水果限定」系列等茶飲產品,及冰淇淋、甜點等,並打造「喜茶熱麥」子品牌,提供歐式麵包等烘焙產品。公司進行嚴格品質把控,對原料選取,產品配方,製作流程等不斷升級優化,茶底(茶飲中茶的部分)使用原葉高溫沖泡,芝士、水果等主要為海外原產地進口,每年推出數十款新品,滿足各類人群口味偏好與健康追求。