撰文．摄影╱程如晞

 

　　如晞曾在前年底受邀担任台北市商业处优质商圈的名人团评审，在好友的陪伴下深度走访内湖737商圈周边。

 

　　内湖737商圈靠近捷运港墘站，有超过十条公车可到达，再加上商圈附近有大型公有停车场（港富立体停车场)，对于慕名而来的游客相当便利。入夜后商圈人潮聚集，在地人、内科上班族再加上外来的饕客，让737巷非常热闹。商圈的主打的标语是：内湖唯一的夜市，就在737！　

 

 

 

 

 

　　内湖737夜市有许多知名的传统小吃与创意排队美食，如：猪太郎猪血糕、酱老大铁板烧刈包、脆蜜鸡排、串烤香鸡排、特制蒸饺小笼包、北斗肉圆、药炖排骨、纯手工爱玉以及蟹老板手工葱油饼...等。

 

 

 

 

 

 

　　蟹老板是如晞的外甥赵曜的好朋友，因为姓谢并且很喜欢海绵宝宝，所以自称蟹老板。他原本的专长是修理电脑和手机，但因实在太爱在厨房搞吃的，因此和太太在去年来到737夜市卖起自己做的手工葱油饼。摊位就在7-11便利商店巷口，紧邻星月鲜奶茶。

 

 

 

 

 

 

 

 

　　蟹老板的葱油饼是纯手工的古早味，强调绝不添加味精或防腐剂。有很多不同的口味的创意吃法，除了常见的培根、火腿、起司、玉米、鲔鱼，还有焦糖、巧克力、酸甜凤梨以及王子面和可乐果。如晞那天试了鲔鱼起司葱油饼加蛋、火腿起司葱油饼加蛋，还试了葱油饼加王子面的吃法，觉得蟹老板的火腿起司葱油饼超好吃。不过他们的鲔鱼起司葱油饼可是很多人推荐的招牌主打。

 

 

 

 

 

 

 

 

　　喜欢自己动手作创意料理的朋友，可以直接买蟹老板手工葱油饼冷冻饼皮喔，露天拍卖的连结在此，或者也可透过蟹老板古早味手工葱油饼脸书粉丝团订购。如晞是在去内湖737夜市那天，顺便外带的。

 

　　女儿怀孕七个多月，饮食力求尽可能少油少盐，如晞只用了一点点苦茶油就把蟹老板葱油饼煎得香酥可口，再包上鸡丁和烫青菜，作成自创的鸡肉卷饼，女儿还算捧场。

 

 

 

 

 

 

　　蟹老板葱油饼才开店不到一年，就有两个电视节目「就爱台湾味」和「美食应援团」报导过，看过以下电视影片的朋友，应该也会和如晞当时一样，巴不得立刻动身冲去内湖737夜市吧？！GO~GO~GO~，晚去可能就卖完了。

 

 星卫娱乐台就爱台湾味 前进美食甲子园 蟹老板手工葱油饼 

 

 

 旅行应援团台北ubike美食 part2 蟹老板葱油饼

 

 

【蟹老板古早味手工葱油饼】

 

地址：台北市内湖区一段737巷33弄1号

 

ＦＢ脸书粉丝团 　点我

 

冷冻手工饼皮露天拍卖　卖场在这里

 

订购电话：0926-090-836

 

程如晞的脸书